Fun Kitchen

Birthday Cake for Jago (Dora n friends)

2011-06-04T06:44:00.003+07:00

Mbak Aning (pelanggan setia Nastar) order lagi cake ultah untuk keponakannya Jago. Jago suka sama Dora n friends, Ariel the mermaid n Finley the fire engine. Mencoba untuk berkreasi seperti para goddes master chef, dan hasil yang didapat seperti ini.

Cakenya sponge cake dilapis buttercream dan potongan jeruk kaleng.

Maaf ya mbak Aning kalau kurang rapi, semoga gak bosen order lagi ya, dan moga2 tukang kuenya gak males lagi nih.

Jungle Birthday Cake for Asa

2011-06-04T06:36:00.004+07:00

Asa ultah pertama, dan mamanya mbak Aning order minta dibuatkan kue ultah tema jungle dan cupcake dengan topper Lion. Dari hasil browsing sana sini, didapat hasil seperti ini. Seperti biasa beda tangan beda hasil memang, masih amatirlah hasilnya.

Cake dalamnya Brownies Kukus resep NCC, dilapis coklat ganache.

Makasih mbak Aning untuk orderannya. Semoga Asa menjadi anak yang dapat dibanggakan kedua orangtuanya. Amin.

Sesame Street Cake and Cupcake

2010-03-29T17:00:00.006+07:00

Ini pesanan yg kedua kali dari Pak Beni, untuk anaknya Sasha yang ultah ke 10tahun. Pesanan yg pertama dulu tiramisu pake edible High School Musical, kalo sekarang minta cake dengan edible sesame street dan cupcake dengan figurine sesame street juga. Gak kebayang sesame street jaman sekarang, yg inget jadul adanya Kermit si kodok sama Miss Piggy yang genitnya minta ampun sama si Kermit.

Abis browsing ketemu deh, yg paling hip kayanya ini nih, Elmo, Cookie Monster, Big Bird, Ernie sama Bert, bener kan. Bikin 20 biji figurine, masing2 karakter bikin 4 sajah. Kebayang pas pembagian goodie bag, pasti berebutan minta karakter kesukaan masing masing. hehehehe

Makasih ya pak sudah pesan ke saya. Kapan kapan pesan lagi ya :))

Cupcake ordered by Linda for Bianca

2010-03-29T16:47:00.004+07:00

Cupcake pesanan Linda, untuk birthday her daughter, Bianca. messaggesnya jangan terlalu manis, filling choco chip dan minta pakai boneka figurine juga.

fyi, teman teman, kue gw gak pake pengawet, made by order only artinya dibuat kurang dari 24 jam sebelum delivery, zat pewarnanya untuk pewarna makanan dan bukan pewarna tekstil. Aman untuk dimakan anak anak. Juga custom design artinya bisa minta dekor yang gak ada di bakery besar. jadi gak usah mikir dua kali deh untuk pesan kue ke gw, huahahaha hidup narsis in business.

Cupcake and Cookies

2010-03-29T16:36:00.004+07:00

Duh ini blog udah lama gak ditengokin, lagi gak mood banget nulis di sini, gara2 keasyikan maen farmville di fb. buat gw nulis status di fb udah basi kali, truly addicting mang tuh FV. Jadi gambar aja deh.

Sushi Cupcake ordered by Dhita

2010-02-22T17:46:00.004+07:00

Cupcake yg dibuat berdasarkan pesanan dari mbak Yunovia Ludhita untuk ultah sahabatnya sabtu kemarin. Mintanya ada sushi, kumpulan komik, bus Deborah ungu, tengkorak pink, tumpukan DVD , kertas dan crayon. Diambil Jumat malam langsung ke rumah, ih Dhita nih ternyata masih muda dan cantik lho, makasih ya mbak atas pesanannya.

Heart Cookies

2010-02-21T08:32:00.001+07:00

Orderan 60 kukis hati dari Etty M. Setyanto. Thanks ya jeng utk pesanannya.

Cupcake Valentine

2010-02-16T10:53:00.003+07:00

24 Cupcake valentine dipesan oleh Angel, again, pas pengantaran gak ada kurir yang available, yasud anter sendiri aja lah ke Serpong ditengah hujan dan petir yang mengelegar (lebay mode on)

Birthday Cake ordered by Mai

2010-02-12T15:46:00.006+07:00

Nih orderan kilat tercepat yang pernah kubuat, soale lagi enak enak lunch bareng hubby di Sari Kuring Benhill, iseng iseng buka BB waktu nunggu pesanan. Ada notification message dari Mai, temen, kalo doi mau pesen cake untuk sore atau malam haril ini juga. Padahal baru aja rest dari bikin kuker kemarin, gak pengen balik ke oven dulu deh ceritanya. Mai bilang kalo dia lupa hari ini ultah hubbynya dan gak keburu lagi beli ke bakery. Inget deh beberapa bulan yang lalu pesen Black Forest utk ultah anaknya, ya udah deh demi temen, aku iyain aja, tapi bilang paling cepet jam 7 malam baru selesai.

Checking bahan dirumah, ada yang gak ada, huaah akhirnya ke tbk triniti deh di daerah Puri, mayan sekarang gak usah jauh jauh kayak dulu ke Titan. Start baking jam 3 sore, masuk oven, siapin ganache coklat, lgs masuk kulkas, cake mateng, masuk ke kulkas juga biar cepet dingin. Decor selesai jam setengah 7 malem, sms Mai kalo cakenya udah jadi. Sesuai perjanjian cakenya mau diambil sama assistennya naik motor. mana tahan deh gw anter ke Tomang jam sibuk kayak gitu. Di foto bawah keliatan ya ada blue gel nya, sengaja tuh ditaro supaya cake terjaga kedinginannya sampe rumah Mai. Difoto udah malem jadi gak terang ya fotonya , lupa pelajaran FP nya NCC kalo buru buru kek gini.

Birthday Cupcake with Edible for Reivan

2010-02-07T17:52:00.005+07:00

Pesanan 25 cupcake ini datang dari Sofhi untuk ultah ananda Reivan yang kedua dan dirayakan Sabtu kemarin tgl 6 Februari. Sofhi memang cari bakul kue online yang dekat dengan rumahnya, supaya dekat anternya dan gak perlu pake ongkir lagi. Kata Sofhi tinggal ketik daerah rumahku, langsung deh om google infoin, sip deh. Liat foto Reivan cute banget ya, pas ketemu Sofhi, no wonder deh, pantesan, bundanya juga cantik lho, hehehe.

Semoga cocok ya, dan terima kasih untuk pesanannya.

Doraemon Cupcake for Axell's Birthday

2010-01-29T15:19:00.008+07:00

Nah ini dia orderan yang paling buat aku gak kemana mana selama seminggu kecuali ke spm doang ngisi kulkas. Bikin 60 buah figurine doraemon plus 10 pcs untuk cadangannya. Order dateng dari temanku Angel yang baru aja pesan cupcake utk ultah adiknya, nah kalo sekarang untuk ultah Axell, anaknya.

Bikin figurine dalam keadaan udara lembab kayak gini bikin deg degan,baru aja sebentar matiin ac, 10 menit kemudian udah keringetan tuh figurine, kayak orang aja ya keringetan,hihihihi, emang fondant tuh paling anti sama udara lembab dan juga dingin kayak kulkas, kalo ac kan dingin tapi kering gitu. jadilah ac gak pernah mati, kalo malem dibawa ke kamar tidur, kalo siang dibawa turun ke kamar bawah yg ceritanya buat tamu, tp jarang ada sodara nginep, jadinya ya kayak ruang kerja aja deh penuh dengan perabotan lenong bakul kue.

Waktu udah dikirim lho ternyata udah 2 jam gak sampe juga, telepon ke Nirwana ternyata ban motor mas kurirnya pecah, oalah kasihan bgt, tp yang kebayang sih itu cupcakenya meleleh gak ya krn kan gak pernah lepas dari ac, tp diinfoin kalo cupcakenya fine fine aja. Udah 3 jam baru nyampe deh, fiiiuh lega banget, lgs bbm temen supaya taro di kamar ac secara udah 3 jam di jalan gitu loh. Mas kurirnya telepon kalo cupcakenya gak rusak samsek. hehehehe

Nah, dibawah ini foto kurir khusus kue, Nirwana kurir, biarpun bawaannya berat tapi dijamin aman kok kuenya.

Roses Cupcake for Anita's Birthday

2010-01-29T15:05:00.005+07:00

Temanku, Angel order cupcake ini untuk ulang tahun adiknya, Anita, ih seneng ya punya saudara kandung perempuan apalagi kalo baik kaya temenku ini. Permintaannya simple aja, bunga bungaan terserah loe deh, trus ditaro di box mika ya say. Jadi aku bikin yang kayak gini aja deh.

Birthday Cake for Adina

2010-01-29T14:57:00.004+07:00

Pesanan ini mendadak banget, pesen malem besok pagi mau diambil, kebetulan yang pesen temen yg baru bertemu lagi setelah bertahun tahun, yang ada di stok cuman hiasan girls yang dulu pernah kubeli di tbk titan, bunga dan kupu kupu yg emang selalu ready stock . Kata ibunya apa ajalah yang ada di kulkas loe aja deh. yo wis jadinya cuman begini aja, gak sempet bikin figurine segala macem.

Naruto Cake for Firdy

2009-12-28T09:03:00.008+07:00

Naruto cake ini dibuat dalam rangka khitanan Firdi, yang minta ke mamanya, Titin, ada fotonya bersama naruto, tokoh kartun kesayangannya. Cake dibuat dua lapis brownis kukus coklat dan brownis kukus keju, dengan filling whipcream dan potongan jeruk. Luar cake dilapis ganache coklat, dgn buttercream dan hiasan fondant. Edible image aku buat tegak berdiri jadi gak sekedar ditempel ke cakenya. Fondant nih bisa dimakan lho, itu yg animal dll nya

.

Cup Cake Barney cs

2009-12-21T09:36:00.005+07:00

Orderan dari mbak Putri Diah di Bogor, cupcake dengan macam macam figurine, Barney, Baby Boop, Bj, Thomas, Kungfu Panda dan ada ring basket juga bolanya (waduh) untuk ultah sang putra, Falah yang ke 2, mbak Putri pesan minta dikasih ornamen kupu kupu juga. Karena tinggalnya di Bogor, cepat cepat booking Nirwana utk jasa antarnya, disepakati sore di pick up.

Start baking jam 11 siang, tunggu dingin baru mulai decor eh mas kurir datang, haiya kecepatan datangnya, untung figurine udah selesai dari kemarin kemarin. Langsung dihias, setengah jam kemudian selesai. Jam setengah 3 sore dibawa kurir naik motor, dapat laporan kalo cupcake sudah selamat sampe ditempat jam setengah 5 sore diterima oleh assistant di rumah, karena mbak Putri sedang pergi, dan gak rusak juga Membayangkan cupcake melewati perjalanan panjang selama 2 jam, terima kasih sekali atas service dari Nirwana yang memuaskan.

Malamnya mbak Putri sms bahwa sudah lihat kuenya dan puas dengan hasilnya, bagus. Terima kasih ya mbak sudah pesan, semoga suka juga dengan rasanya.

Lunch Box and Snack Box

2009-11-30T06:54:00.005+07:00

Orderan dari Lany, dalam rangka pelatihan merangkai bunga untuk ibu ibu PKK yang dipusatkan di kantornya di daerah pasar kembang Rawabelong. Pelatihan selama 2 hari, terdiri dari 160 snack box dan 160 lunch box.

Snack hari 1: Lontong isi Sambal Tempe Daging, Risoles Mayo Daging Asap, Cake Tape, Aqua

Lunch Box hari 1 : Nasi, Ayam Bakar, Tempe Orek, Capcay, Sambal dan Lalap, Kerupuk, Buah, Aqua

Snack box hari 2 : Lemper Ayam, Kroket, Brownies Kukus, Aqua

Lunch Box hari 2: Nasi, Rendang Daging, Tumis Buncis, Mie Goreng, Sambal + Lalap, kerupuk, buah, Aqua.

Terima kasih ya sudah order ke gw.

Colourful Black Forest for Gwenda

2009-11-07T16:10:00.006+07:00

Orderan Black Forest ini datang dari temen kuliah, Mailanti Majani, yang ketemu lagi di FB setelah aku posting foto foto waktu dulu kuliah. Waktunya kilat banget, aku posting foto hari Sabtu, langsung aja ada friend request dari Mai (biasa dipanggil gitu), langsung kita YM an tanya tanya kabar, dan sekarang lagi sibuk apa aja. Mai sekarang buka toko di Harco Mangga Dua, dan tahu juga bahwa aku buka toko kue online. Tanya tanya harga gak taunya Mai langsung pesan Black Forest untuk ultah anaknya Gwenda yang ke 8. Karena yang ultah anak anak, maka pakem bahwa black forest kudu coklat dilanggar, dan dikasih warna warni meriah (thanks untuk teman di milis yang memberikan ide)

Dapat reward dari Mai bahwa kuenya enak, makasih ya sudah pesan ke gw. ntar order lagi ya. hehehe

Girly Cupcakes for Inong

2009-10-31T07:53:00.008+07:00

Mbak Eka, member NCC di Cilacap, order cupcake untuk keponakannya di Jakarta, pesannya simple aja minta yang girly buat Inong. Ini ya mbak penampakan akhirnya. Makasih ya sudah pesan ke aku. kapan kapan order lagi ya (maunya, hehehe)

Birthday Cupcake for Ari

2009-10-28T07:11:00.008+07:00

Cupcake dipesan Anes untuk her lover "Ari", hehehe, makasih ya udah pesan. Temanya sepasang kekasih yg sedang bersantai di taman, makanya ada segala macam figurine binatang yang biasa ada di taman. Cupcake rasa coklat dengan filling chocolate chips dan topping buttercream dan fondant.

Cupcake for Sarah's Birthday

2009-10-19T09:13:00.008+07:00

Luzy Nug, temen kantor dulu di Schneider Indonesia, order ke aku untuk ultah her daughter Sarah Devina, di webnya Luzy disebutkan kalo Sarah ini seneng main piano dan melukis, like mom like daughter. Aku buatin aja yang begini, cupcake yg gak kekanak kanakan juga, gak terlalu mature juga, ya ABG deh gitu.

Cupcake coklat dengan filling choco chips, dioles dengan buttercream dan ditambah dengan fondant icing yg rasanya manis. Order Luzy juga cupcake yang dikemas satuan di dalam box mika.

Thanks ya Luz untuk orderannya.

Orderan setelah Lebaran

2009-10-12T11:41:00.007+07:00

Orderan 7 cake ini datang dari BRI untuk diberikan ke 7 client yang berbeda. Ada yang di Pertamina, Sinar Mas, PLN Pusat dll. Tadinya minta Tiramisu, tapi karena akhir akhir ini rumah kena pemadaman bergilir maka order diganti aja sama cake coklat soale tiramisu harus disimpan di lemari es terus . ya seperti ini deh penampakkannya.

Terima kasih untuk ordernya. Semoga yang menerima cocok dengan rasanya.

Kue Kering Idul Fitri 2009

2009-09-29T10:11:00.002+07:00

Jualan kue kering untuk idul fitri 2009

kepada pemesan terima kasih ya.

Tiramisu untuk Idul Fitri 2009

2009-09-28T13:33:00.002+07:00

Sebagian orderan tiramisu untuk idulfitri.

Tiramisu for Lany birthday

2009-09-28T13:29:00.003+07:00

Tiramisu pesanan dari Lany untuk ultahnya sendiri, yang keberapa Lan? hmmm pura pura lupa ama umur neeh. Makasih ya sudah pesan ke gw.

Birthday Cake full chocolate

2009-09-28T13:19:00.008+07:00

Pesanan dari temen SMA dulu, Sri Mulyani (bukan ibu menteri yang itu lho :-))
Makasih ya Sri sudah pesen kue ke akyu.

Birthday Cake with High School Musical Edible

2009-09-28T13:08:00.003+07:00

Pesanan pak Benny untuk ananda yang ultah ke 7, plus ditambah kukis untuk goodybag.

Makasih ya pak untuk ordernya.

Birthday Cake with Photo

2009-09-28T13:01:00.005+07:00

Pesanan pak Dhevi untuk ultah istri tertjintah, maaf ya photonya gelap soale dijepret waktu subuh menjelang pagi.

Makasih ya untuk ordernya.

Flowery Cookies Fondant

2009-08-03T16:26:00.003+07:00

Pesanan mbak Herni di Pulo Mas, makasih ya mbak.

Cupcake for Weekend

2009-06-22T16:25:00.008+07:00

Weekend kemarin bareng teman teman kuliah dulu janjian ketemu, seneng banget gw ketemu teman lama yang walaupun tinggal satu kota tapi jarang banget ketemu. Aku bawain aja cupcake cupcake buatanku ini. Teman temanku ini semuanya sudah pernah order cake buatanku, jadilah cupcake ini sebagai compliment untuk mereka. Yuk janjian lagi, kemarin kurang lama, ambil cuti deh sehari buat kita ketemu (kompor mode on), soale kalo weekend gini agak susyeh deh n ribet.

Snack for Arisan on 12 June 2009

2009-06-14T14:07:00.002+07:00

Kemarin ada arisan di rumah my mom, jadi aku sumbang aja Brownies Kukus dan Risoles Ragut andalan. Yang gak boleh ketinggalan ya lontong opor dan teman temannya, tapi sayang gak difoto.

Fondant Cookies ordered by Etty

2009-06-07T16:19:00.005+07:00

Chocolate cookies covered by fondant.

Thanks Etty for ordering this cookies.

Blueberry Cheese Cake for Berliana

2009-06-03T08:15:00.006+07:00

Blueberry Cheese Cake :

Base Cake : Oreo Biscuit
Filling : Cream Cheese and Whip Cream
Topping : Blueberry Jam
Decorated : Whip Cream and Chocolate Mould

Thanks to Berliana for his order.

One Month Baby Cake for Himmah

2009-05-25T08:46:00.004+07:00

Base Cake : Lapis Surabaya 30 telur dia. 22 cm
Filling : Selai Strawberry
Topping : Buttercream + Coklat
Decor : Fondant + Gum Paste

Jajan Pasar

2009-05-08T07:09:00.004+07:00

Jajan Pasar terdiri dari : Risol Ragut, Kue Lumpur Kentang, Kue Ku, Kelepon, dan Roti Pisang Keju disusun di tampah mini.

Tiramisu for Titi's Birthday

2009-05-07T05:29:00.004+07:00

Fondant Roses for Birthday Cake

2009-05-04T08:09:00.001+07:00

Cosmetic or Make up Bag Cake and Some Cookies

2009-04-27T13:34:00.007+07:00

Cosmetic bag cake made of steam cake covered with fondant and some cookies covered with fondant also and accesorized with smilling face (so cute).

Another Version of Chocolate Cake

2009-04-21T16:24:00.005+07:00

Cake ini versi lain dari chocolate cake yang beberapa hari diposting, yang sekarang strawberrynya dicelup ke coklat pink juga rasa strawberry. Tapi yang namanya coklat biar katanya rasa strawberry teteuup aja manis, ya gak. Jadi untuk yang gak suka strawberry karena asem kalau ditambah coklat jadi agak berkurang kok rasa asemnya. Cobain aja.

Yang mau order untuk dikirim ke suami, istri, anak, saudara, teman, pacar dll boleeeh banget. Gak mahal kok dan juga halal.

Cake Tape Keju

2009-04-20T08:50:00.006+07:00

Resep Cake ini aku dapatkan dari hasil browsing internet, dan setelah dicoba buat dan dimakan tentunya, rasanya enak banget. Terasa banget tape dan kejunya, cocok banget dimakan bareng teh manis, atau kalau yg lagi diet kayak aku (ngaku deh) pake aja teh hijau tanpa gula. So yang mau buat sendiri, ini resepnya :

Cake Tape Keju
Note : thanks ya yg udah sharing resepnya (gak tau punya siapa soale)

Bahan :
300 gram tape singkong yang tua, buang seratnya (di SPM banyak)
50 ml susu kental manis
5 butir telur utuh
180 gram gula pasir halus
1/4 sdt vanilla bubuk
150 gram mentega/margarine -- dilelehkan
75 gram keju cheddar parut
Ayak :
175 gram tepung terigu (kunci atau segitiga biru)
1 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Siapkan loyang tulban 20 cm. semir mentega, taburi sedikit terigu
2. Haluskan tape singkong dengan garpu, campurkan dengan susu kental manis. aduk rata. sisihkan
3. Pasang oven dengan suhu 180 dC
4. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental
5. Tambahkan vanilli, kocok rata. Masukkan campuran tape singkong halus sedikit sedikit sambil kocok hingga rata.
6. Tuang mentega leleh, aduk rata
7. Tambahkan campuran tepung terigu dan keju cheddar parut, aduk rata
8. Tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven bersuhu 180dC selama kurleb 45 menit.
9. Angkat, dinginkan. Potong potong dan sajikan

Kalau malas buat sendiri, boleh kok pesen ke aku.

Cake Hantaran - Chocolate Cake with Strawberry

2009-04-20T08:41:00.003+07:00

Chocolate Cake, sponge cake dilapis sama ganache coklat, topping dengan hamparan strawberry yang dicelup coklat sebagian untuk mengurangi rasa asam dari strawberry. slurp...

Sebagai pembanding, cake yang aku tawarkan disini berarti sudah melewati proses trial and error, sedangkan yang tester (gratisan) itu berarti masih dalam proses uji coba. Jadi jangan takut cake yang aku jual masih hasil coba coba.

Indonesian Food Week NCC - Soto Bandung

2009-04-18T08:16:00.008+07:00

Setelah bulan lalu terlewat gak ikutan puding week, kali ini gak mau terlewat lagi dong. Jadinya aku setor ke blog ini, Soto Bandung, biasanya bumbu ta' kira kira aja. Nah kemarin pas buka buka tabloid Saji, kok ada resepnya. Jadi kali ini aku ikut resep gak dikira kira lagi.

Soto Bandung ini kesukaan keluarga di rumah, apalagi suami yg memang asli dari sana. Yang gak boleh ketinggalan itu taburan kedelai gorengnya. Kalau buat ini bahan bahannya pasti ada di gerobak tukang sayur.

Soto Bandung

untuk 5 porsi

Bahan:

2000 ml air

500 gram daging sandung lamur

150 gram lobak, diiris tipis

3 cm jahe, dimemarkan

3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 1/2 sdt garam

1 blok kaldu sapi

1/2 sdt gula pasir

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

8 bh bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt merica

Bahan Pelengkap :

1 tangkai bawang daun dan seledri, diiris halus

5 sdt bawang merah goreng

100 gram kedelai goreng

Cara membuat :

1. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat daging, potong kecil kecil, rebus kembali

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging

3. Masukkan lobak, garam, kaldu sapi blok dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang

4. Sajikan dengan pelengkap.

Bunny Easter Cake

2009-04-11T08:56:00.006+07:00

Temanku di kantor lama memang sudah lama ingin order cake setelah pernah aku kasih testernya. Orderan pertama batal karena waktu itu ada long weekend dan dia sekeluarga mau jalan jalan ke Bromo. Akhirnya ketemu juga waktu yang pas, sudah ok untuk harga dan antar. Karena menjelang paskah dan memang ia merayakannya, maka aku buat juga figurine fondant bunny easter 2 hari menjelang buat kue. Maksudnya supaya meluweskan tangan juga kalau sering "bergaul" dengan fondant.

Bahan bahan untuk kue sudah disiapkan, ntar agak sore mau dibuat. Eh taunya temenku itu YM kalau dia otw ke Yogya karena neneknya meninggal dunia. Temenku pesan ntar kuenya dititip aja ke satpam apartemen, mungkin karena gak enak udah terlanjur order. Tapi aku pikir kalau balik dari Yogyanya kapan ntar gak jelas, bisa bisa kuenya udah jamuran pas balik . Akhirnya aku bilang udah gak apa apa karena ini kan termasuk kejadian "force majeure", dan lagi kuenya juga belum dibuat kok, walaupun bahan bahan dah siap.

Karena kadung udah kepengen banget decor kue, aku buat juga kuenya. Sponge cake coklat dilapis selai strawberry, toppping dengan buttercream, pinggiran kue dilapis ganache coklat dan juga dikasih cetakan pagar coklat. Yang tadinya untuk ukuran diameter 26, aku buat jadi 2 loyang diameter 20. Gak apa apa jadi kecil kan nanti jadi 2 kue. Akhirnya kue yang satu aku kasih ke iparku, yang satu lagi dibeli sama my hubby untuk teman teman kantor. Kue yang dibeli my hubby bayarnya dengan isi bensin untuk kendaraanku sehari hari. Lumayan deh untuk seminggu jadi gak usah isi bensin.

JCC with Almond

2009-04-01T08:55:00.005+07:00

Japanese Cheese Cake ini aku buat untuk teman teman kantor dulu, so girls please enjoy it.

Cup Tiramisu

2009-03-31T08:24:00.006+07:00

Sekarang malah banyak yang pesen tiramisu pake cup, apa alasannya ya supaya gampang makannya. Karena tiramisu kan gampang banget cair jadi yang paling masuk akal ya pake cup puding kayak gini aja.

Black Forest

2009-03-18T15:00:00.006+07:00

Black Forest ini pake resep NCC yang udah sering beredar di om google. tadinya waktu dioven pake 3 loyang diameter 20, tapi pas mateng n cakenya ditumpuk kok tinggi banget ya. akhirnya 1 tumpuk gak dipake. Kayaknya mesti pake loyang diameter 22 atau 24 deh baru pas. Pagar coklatnya aku pake chocolate transfer yang kemarin beli di Tbk Ani, bosen juga kalo pake pagar cetakan itu. Topping diserut dari coklat lapis hitam putih Mercolade.

Era's Birthday Cupcake

2009-03-06T16:58:00.005+07:00

Orderan cupcake ini gampang banget, mintanya terserah deh mo dihias pake apa. Enak banget kalo ada customer yang kayak gini, jadi aku pake aja hiasan yang tersisa atau masih ada di kulkas.

70 Cupcakes

2009-02-17T09:24:00.008+07:00

70 pcs cupcakes orderan Anes untuk dibagikan ke rekan kerjanya. Topping cupcakes pake ganache diswirl dengan spuit 1M, ditambah juga dusting sugar red dan bunga dari fondant. simple aja yang penting rasanya enak.

Karena masih ada beberapa cupcakes dan emang udah lama niat, aku kasih ke tetangga yang baru saja having a baby girl.

One Hundred Cups Tiramisu

2009-02-05T06:56:00.007+07:00

100 cups tiramisu untuk dessert waktu ada pesanan lontong opor kemarin. pas di foto cuaca lagi mendung padahal udah dibawa ke teras depan, tetep aja hasil fotonya kurang terang. Untuk bikin 100 cups ini digunakan 4 resep tiramisu.

Donat Week NCC

2009-02-02T16:38:00.004+07:00

Untuk amatiran kayak aku nih, paling suka deh kalo bisa nambah postingan biarpun bukan orderan ya. Nah kemarin di milis NCC lagi rame soal perdonatan, mikir mikir udah lamaaa juga gak bikin donat, secara sekarang kalo mo beli donat kan gampang, kalo di mal ya beli "yang punya salon banyak itu tuh", nah beda lagi kalo di spm, ada juga dipojokannya yang jual.

Resepnya pake resep donat kentang ncc, tapi kentangnya diganti ubi cilembu kebetulan di rumah adanya itu. Ngulenin adonan juga gak pake mikser, tapi pinjem tangan asisten di rumah, Emang bener bener ajaib nih resep dimodif pake ubi juga oke. Sedangkan toppingnya white ganache dikasih green tea bubuk.

Lontong Sayur Opor

2009-01-30T14:23:00.006+07:00

Pesanan Lontong Sayur komplit nih sebetulnya udah yang kesekian kalinya, kadang pesenannya untuk ulang tahun, kadang untuk buka puasa bersama, biasanya dibuat untuk 100 an porsi keatas, kali ini minta untuk 150 porsi. Pesenan ini dibuat untuk pembubaran "Ekspedisi Ciliwung". Gak pernah diposting di blog memang, tapi sekarang posting aja deh buat ngeramein blog ini, gak rugi juga kan siapa tau ada yang mo pesen (ngarep.com).

Biasanya aku bantuin motong motong aja, kupas mengupas dll, juga bagian mengantar pesanan. Belum tertarik untuk ikut campur dalam hal perbumbuan, tapi ntar mau ah ikutan tahu biar ada yang nerusin rahasia bumbunya. Kalo untuk lontongnya, kadang gak sempet buat, kita pesen aja ke tukang lontong langganan, untuk opor ayamnya selalu pake ayam kampung fresh baru dipotong di pasar sama abang penjual langganan juga (jadi halalan thoyiban ya). Jadi komplitnya, lontong, sayur pepaya muda, opor ayam kampung, sambel goreng kentang ati ampla, kerupuk dan sambel cabe. slurp.

Untuk urusan anter ini juga bikin senewen karena ini sayur berkuah jadinya mesti hati hati banget nyetirnya, pelan pelan aja karena takut tumpah (pernah kejadian soale). Udah sampe kantor suami parkir deh di bagian belakang kantor nunggu OB yang mo ambil ini. Kadang lama kadang cepet nunggu OB, emang udah setengah kurir juga sih. Semua keuntungan hasil jualan lontong sayur ini aku kasih semua ke ibuku. Jadi kalo ada pesenan lontong sayur, aku anggap aja ikut bantu orang tua. Semoga berkah, Amin.

Lagi iseng

2009-01-30T13:58:00.009+07:00

Sejak punya asisten baru, jadi mulai lagi bikin camilan buat di rumah. Bayangin aja dari bulan puasa tahun lalu gak punya assisten, semua kerjaan dikerjain sendiri (lah iyahlah kalo bukan ibu rt siapa lagi yg mo ngerjain). Sempet juga pake catering, tapi baru sebulan udah bocen, gimana gak makanan yang dianter gak asyik banget. Semoga aja asisten yang ini betah, kemarin sempet ditanya sih dan ternyata jawabanya betah, asistenku yang terakhir 5 tahun ikut, gara gara nikah aja jadi keluar. Nah jadilah bikin cheese stick dan pennylane's cookies buat besok weekend nih, semua resepnya ada di web NCC ya.

Bener apa yang member NCC bilang ni cookies emang TOP BGT, rasa pure coklatnya terasa banget, buat yang suka sama coklat yang bitter emang cuocok deh. Coklat yang dipake 100% cocoa dari van houten.

JCC for Gong Xi Fa Cai

2009-01-25T20:27:00.009+07:00

Kue ini dipesan oleh Dian Buanawati, temen SMA ku yang kita berdua surprise banget baru ketemu lagi sejak lulus dulu, ketemunya waktu latbar di Titan Gading bareng lafempat. Dian order minta decornya seperti cake new year, tapi minta cakenya JCC aja. JCC ini dilapis dengan whipcream dan jeruk mandarin kalengan, so pasti seger banget ya rasanya. Cake ini dikirim untuk ibu Wendi, temennya Dian, yang ternyata wilayah antarnya deket sama rumahku, nah ketauan ya Dian, order ke aku biar gak ada ongkir nih (he he he bercanda kok).

Dalam rangka imlek, jadi serba merah deh, cuman whipcreamnya aja yang putih dan ditambah jeruk fondant, wah jeruk ini rasanya manis gak ada asem asemnya sedikit juga. Cuman yang agak bingung tulisan Gong Xi Fa Cai bener gak sih, soale ada beberapa versi ada yang Fat Cai ada yang Fa Choi gara gara liat iklan di jalan jalan, tapi kalah nih iklan ama iklan caleg yang gak jelas itu. Untuk cari amannya liat iklan di koran aja, tapi kalo salah mohon dimaapkan yak.

Jelly Jeruk

2009-01-24T15:16:00.008+07:00

Pertama kali liat jelly jeruk ini waktu bagi bagi potluck di acara jalan jalan bareng milis orange kitchen ke dapurnya Aerowisata Catering Service (ACS) yang kayaknya udah lama banget deh kapan tuh. Sempet bingung juga karena gimana cara nuangnya supaya gak tumpah ya, hahaha jg ketawa ya waktu itu aku baru aja gabung milis kayak gini. Besoknya resep dishare di milis, baru ngeh deh ternyata gitu ya caranya. Kalo ada acara keluarga dll suka aku bawa nih jelly jeruk, rata2 pada bingung, setelah dijelasin baru deh ber oh mbulet. Nah ini dia resepnya :

Jelly Jeruk
sumber : Bara Pattiradjawane

Bahan :

1 bungkus nutrijel rasa jeruk
160 gr gula pasir (bisa ditambah / dikurangi sesuai selera)
400 ml air
4 buah jeruk sunkist

Cara membuat :

Belah jeruk-jeruk sunkist memanjang 2 bagian. Keruk daging jeruk dengan sendok kecil, hati hati jangan sampai kulit jeruk rusak atau sobek.
Peras daging jeruk dengan saringan
Campur air, nutrijel, gula pasir dan perasan air jeruk di dalam panci, rebus sampai mendidih
Tuang rebusan jelly ke dalam mangkuk-mangkuk jeruk dan dinginkan hingga mengeras
Setelah jelly mengeras, simpan di lemari es. Setelah dingin, potong jeruk jelly jadi 2 bagian. Sajikan.

Chocolate Cake for Reunion

2009-01-18T13:57:00.009+07:00

Weekend ini ada yang order kue untuk dibawa sebagai potluck acara reuni SMP nya. Karena pesennya dadakan, jadi deh decor yang dibuat menyesuaikan dengan bahan bahan yang ada di kulkas. Akhir2 ini lagi ngeri kalo ke TBK soale godaannya banyak euy dan yg gak perlu dibeli juga. Ngerjain kue ini sambil mikir2 kenapa oggix.com gue ilang ya. Tetep dengan sponge cake coklat andalan dengan dua lapis selai strawberry didalamnya, topping dengan ganache coklat, ditambah coklat serut dan cherry n jadi deh tanpa perlu ke TBK.

yuk bikin Lapis Surabaya

2009-01-09T15:03:00.009+07:00

Lapis Surabaya ini termasuk cake dengan banyak telur (30 kuning telur), yuhui kolesterol welcome. Sediain ya wadah untuk putih telur yang emang gak akan terpakai di resep ini. Resep ini yang aku pakai kalo ada yang order lapis surabaya. silakan dicoba resepnya n selamat membuat, ini cake anti bantet kok asal ngaduknya bener ya (hi hi hi).

Lapis Surabaya
sumber : Yasaboga

Cake Kuning (buat 2 kali)
10 btr kuning telur
100 gr gula halus
1/4 sdt vanili bubuk
125 gr mentega/margarine, kocok lenbut
campur & ayak :
50 gr tepung terigu cap kunci
1/4 sdt baking powder

Cake Coklat :
10 btr kuning telur
100 gr gula halus
1/4 sdt vanili bubuk
125 gr mentega/margarine, kocok lembut
campur dan ayak :
15 gr coklat bubuk
35 gr tepung terigu cap kunci
1/4 sdt soda kue

Olesan :
selai strawberry/blueberry

Cara membuat :
1. siapkan 3 bh loyang ukuran 22x22x3 cm, oles margarine,beri alas kertas roti, oles margarine lagi, panaskan oven 180 dc.
2. untuk cake kuning : kocok telur,vanili dan gula hingga putih dan kental
3. masukkan mentega kocok, aduk perlahan
4. masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk rata
5. tuang adonan ke loyang. Panggang kurleb 30 menit
6. untuk cake coklat, caranya sama seperti di atas
7. keluarkan dari loyang, dan dinginkan
8. setelah ketiganya dingin, susun cake berselang seling warna sambil di antaranya dioles selai secukupnya.
9. bila mau, dalam keadaan tertumpuk, potong ke 4 sisi/tepi cake supaya rapi dan rata.

Cake for New Year

2008-12-30T20:42:00.008+07:00

Ini pembagian order dari temenku yang baiiik bgt. Orderannya dari ACC Kwitang, sama seperti waktu lebaran kemarin. Sponge cake coklat dilapis sama ganache, dihias buttercream dan buah buahan.

Rich Chocolate Cake

2008-12-28T16:54:00.003+07:00

Birthday cake untuk chocoholic, mbak Isye, yang order cake ini. Sponge cake coklat dengan ganache siram, hiasan coklatnya, karena mau praktis (malas.com) beli aja deh di tbk daerah fatmawati.

Cheddar Cheese Cake

2008-12-20T09:23:00.004+07:00

Mamanya Adrian order chese cake ke aku minta yang ekonomis untuk dikasih ke guru waktu pengambilan raport minggu ini. Kebetulan kemarin lagi rame dimilis resep cheese cake yang ekonomis, jadi gak pake cream cheese tapi diganti keju cheddar ditambah dengan susu cair dan butter. Jadinya tetep enak kok, 1 resep untuk 1 loyang oval. Ordernya minta 4 buah, tapi yang sempet difoto cuman 1 aja. Hmm enak juga yah jadi guru kalo pas pengambilan raport.

Flower Birthday Cake

2008-12-12T19:56:00.005+07:00

Orderan dari Ari untuk sang adik, Tria, sebagai kejutan di hari ultahnya yang ke 15. Sponge cake coklat ukuran 22x22 dengan 3 lapis ganache ditambah topping buttercream dan bunga bunga dari fondant ditambah sprinkle pasir warna gold. Mati ide kalo gak ada edible picture, liat ke blognya mbak Peni, ada yang lumayan bisa dicontoh nih diantara sekian banyak yang bikin takjub. Cetak aja bunga pake flower cutter di atas fondant n taraa langsung jadi, dan hasilnya bagus juga (maksute cetakannya yang bagus, hayo tebak merk apa)

Christmas Cookies

2008-12-02T20:43:00.004+07:00

Punya cookie cutter baru langsung deh diberdayakan, ini dari seri wilton yang holiday, kenapa pake cookie cutter wilton? yah soale kan lucu lucu bentuknya. Cookies ini dibuat kalo ada yang pesen aja sih. tapi kok snowmannya kayak pake topi pramuka ya, he he he. Warna2 yang digunakan memang warna natal, merah, putih dan hijau.

Birthday Cake for Riska

2008-12-01T14:21:00.005+07:00

Birthday cake ini dipesan oleh temenku, seorang single parents yang amat tough untuk anak semata wayangnya Riska. Again base cake nya cake coklat dengan tiga lapis ganache coklat (krim coklat) dengan tambahan topping jeruk mandarin kalengan. Menurut sang ibu kue ini mau dipotong potong utk dibagikan ke temen2 akrabnya Riska di sekolah dan sebagian juga dibawa ke kantor, nah moga moga ada yang suka dan terus pesen deh.

Fruit Cake lagi dan lagi

2008-11-26T20:26:00.006+07:00

Paling seneng deh kalo dekor kue pake buah buahan, secara paling gampang gitu dan juga seger banget. Jadi sambil dekor juga ikutan mupeng berats. Sponge Cake Vanilla dihias pake strobery organik (adanya di spm cuman itu), jeruk mandarin kalengan, anggur seedless, cherry hijau dikasih pager dari coklat putih dan tidak ketinggalan diikat pita supaya coklatnya gak lepas.

Award Semangat Ngeblog

2008-11-24T20:17:00.000+07:00

Sejak punya blog gak kebayang bakal dapet award, kaget tapi seneng n jadi tambah semangat untuk terus cari orderan (kemana ya?). Award ini didapatkan dari uni Honesty Rasyid yang baik hati dan tidak sombong (twink), padahal kita belum pernah ketemuan ya uni, kapan dong? mo latbar bareng? yuk ditunggu undangannya lho.

Award ini aku terusin juga ke temen2 dibawah ini biar nambah semangat ngeblog n pastinya berkarya:
1. Devi
2. Yenni
3. Airin
4. Ninie
5. Reassy

Ginger Bread House

2008-11-22T21:03:00.002+07:00

Belajar membuat Ginger Bread House minggu lalu di Titan Fatmawati bersama uni Dewi Anwar. Please enjoy the pictures, cause pictures speak more than a word.
Yang mo order untuk natal boleh lho.

Tiramisu for Dhita's Birthday

2008-11-22T20:39:00.000+07:00

Tiramisu diorder Anes n friends untuk lagi lagi kejutan, di hari ultahnya Dhita. Komentar yang makan enak banget nih tiramisu, cocok deh ama selera kita kita. Thanks ya ditunggu orderan selanjutnya.

Colourful Birthday Cake

2008-11-15T04:32:00.000+07:00

Cake ini dipesan Marina untuk kakaknya sebagai kejutan di hari ultahnya, base cakenya seperti biasa cake coklat ukuran 20x20 dengan filling ganache (krim coklat). Hiasan memakai buttercream sesuai pesan Marina, biar menarik dan ramai begitu smsnya. Semua yang ada di cake ini bisa dimakan termasuk foto, hiasan burung dan bunga2nya yang dari fondant atau icing sugar.

Marina kaget waktu kubilang aku anter sendiri kuenya, hi hi hi tukang kue merangkap kurir ya. Dari rumahku kan lumayan juga Bintaro, Bintaronya jg masih yang deket Tanah Kusir kok. Pikirku drpd bayar kurir mending buat isi bensin sendiri kan cukup untuk 3 hari jalan kemana mana, n waktunya juga ada. Marina jelasin juga itu kan kakaknya yang waktu dulu jaman kuliah kita rame rame cewek semua 20 orangan jalan jalan ke Yogya trus aku sakit (kayaknya masuk angin deh,penyakit orang Indonesia bgt) dan dibawa ke kost kakaknya itu,karena lagi sakit aku gak inget wajahnya, yang keinget cuman kamar kostnya yang bener bener rapi n banyak hiasan dari Jepang secara Marina ini emang ada darah Jepang dari sang ibu. Beda banget sama kamar kost kakakku yang waktu itu juga kuliah di Yogya, kakakku cowok sih. Ok, Marina semoga kakakmu seneng ya sama rasa dan tampilan kuenya.

Birthday Cake for Orange Lover

2008-11-03T07:17:00.000+07:00

The birthday girl is Annisa who really loves orange colour. Chocolate Cake dengan dua lapis ganache coklat (krim coklat) dengan topping full ganache juga emang gak ada matinya, highly recommended. Ediblenya pesen di Ina Larizz.

Birthday Cake for Sasha

2008-10-20T08:32:00.000+07:00

Orderan dari temen kuliah dulu, Rosita Taher untuk putri cantiknya Sasha. Seperti kebanyakan anak perempuan pasti favoritnya princess. Kali ini minta duo princess, yaitu Aurora dan Belle dicombine dengan fotonya Sasha. Pesen edible image ke dapurnyavita. Base cake seperti biasa sponge cake coklat plus dua lapis ganache (krim coklat). Topping atas pake buttercream n dikasih hiasan dari fondant bentuk mahkota yang emang biasa dipake Aurora dan mawar yang biasa dipegang Belle.

Birthday Fruit Cake

2008-10-19T11:49:00.000+07:00

Ini orderan untuk birthday cake full ganache (krim coklat) dengan topping buah buahan dan pager daun yang kali ini berhasil aku buat hasil long conversation with Devi (thanks ya dev). Pake daun sirih hasil ngambil or minta dari tetangga, kalo ngomongin daun sirih jadi inget ama nenekku di Semarang yang kalo keabisan daun sirih suka ngambek, ya namanya juga nenek nenek kan balik jadi kayak anak kecil lagi. Btw kalo ada penawaran antara mo cake coklat, cake vanilla atau cake yang lainnya, pasti sebagian besar pilih cake coklat. Iya kan ? kenapa ya? kalo ada yang tanya gitu jawab aja, tanyakan pada rumput yang bergoyang, ih gak bgt ya.

Tiramisu again

2008-10-18T04:47:00.000+07:00

Kali ini ada pesenan tiramisu minta pake cup, biar gak melted kemana mana. Menurut beberapa sumber aslinya tiramisu ini ditata di gelas. Bikin tiramisu nih enak gak repot karena no oven. Pake resep NCC gak ada yang dimodif udah enak banget, jadinya 30 cup. Sok atuh bikin, nyam nyam deh atau kalo gak sempet pesen deh ke aku.

Paling suka deh ngeliat tiramisu dari samping, biarpun keliatannya gak rapi tapi bagian ini yang paling aku suka, kesannya gimanaaa gitu (ada yang bisa nambahin?)

Fruit Cake

2008-10-02T19:23:00.000+07:00

Fruit cake diorder by my soulmate friend, Ince yang tinggal di Balikpapan untuk ortunya di Jakarta. Decornya seger ya pake buah buahan, ini karena kepengen banget bikin decor seperti Widya Hidayat.

Choco cake w/ edible mosque choco

2008-10-01T17:02:00.000+07:00

Cake chocolate full ganache dipesan oleh oom Endi, adik ibuku, dalam rangka idul fitri. Decornya ditambah pake cetakan coklat mesjid dari TSF ditambah sprinkle bintang dan dikasih pager coklat black n white.
Gak tau nih kenapa fotonya akhir akhir ini burem, kayaknya harus servis camera deh.

Various cakes for Idul Fitri

2008-09-30T20:00:00.000+07:00

Order cake untuk hantaran Idul Fitri, cake ketan hitam n brownies yang dipesan lumayan banyak untuk lebaran kali ini oleh keluarga terdekat.

Cake Chocolate for Idul Fitri

2008-09-30T04:05:00.001+07:00

Dapet lemparan order dari Devi - Loyang Ade sebanyak 6 cake chocolate yang dipesan oleh mbak Tuning untuk client ACC. Pertama tama terima ordernya jiper juga gimana gak baru ditelpon Devi jam 11 siang jumat untuk dianter besoknya sabtu kurang dari jam 10 pagi. Tapi kesempatan kan gak dateng dua kali jadi aku terima juga sekalian pengen tau sampe dimana nih kemampuanku.

Telpon Titan Fatmawati minta disiapin bahan2 yang mo dipake, jadi kalo dateng langsung ambil n gak perlu keliling lagi cari2. Start baking jam 1 siang selesai jam 5 sore, ya mixernya kan cuman punya kemampuan 1 adonan aja. Istirahat dulu untuk buka puasa sambil nyiapian ganache, mulai decor jam 8 malem selesai jam 3 pagi, lama banget ya gak tau deh 6 cake gitu loh, secara kalo decor paling cuman 1 cake.

Dideliver jam 9 pagi ke kantor ACC di Kwitang, ketemu ma Devi n Lyta yang juga kebagian lemparan order. gak sempet ngobrol banyak2 cause kita semua udah pada ngantuk kurang tidur. Abis itu seharian di rumah cuman tidur aja deh he he he dasar pemalas. Tapi aku puas juga kapan lagi gak tidur gara gara ngerjain orderan kue.

Tiramisu

2008-09-27T14:24:00.000+07:00

Akhirnya kesampaian juga bikin tiramisu, hari gini? Emang kemana aja? Dipesen Wenny yang mo pulkam ke yogya naik kereta api n pengen bawa oleh oleh tiramisu. Melted gak ya? Mo cari-cari dry ice udah gak keburu waktunya, tapi denger denger sih naik kereta api executive berarti ACnya lumayan dingin kali ( tau deh jarang naik kereta api sih).

Resepnya dari NCC yang menurut comment commentnya enak. Drpd bingung ama resep2 yang byk beredar langsung kupake aja yang ini, tertulis pake kahlua/rum optional. Sempet bingung juga ini sebetulnya pake ”itu” mau gak, yang order bilang gak masalah kok tambahin aja biar wangi, gitu katanya. Menurut temens di milis sebetulnya bukan rum, yang asli menurut resep pakai kahlua/tia maria.

Cakenya pake Ladies fingers bukan sponge cake, nah tinggal ditata deh, memang gak serapi kalo pake sponge cake pinggir cakenya, tapi kan praktis. Ternyata bikinnya gampang ya. Yang pesen bilang enak lho, next time bikin lagi ah buat keluarga.

Rose Cake for Christi

2008-09-15T03:54:00.000+07:00

Orderan lagi dari Irma, kali ini untuk ultah anak sulungnya Christi yang pengen juga fotonya ada di kue. Christi fans beratnya Afgan (the singer) dan the Changcutters (the band), minta ada foto salah satu idolanya itu. Kalo foto Afgan mintanya yang new hair cut, halah yang old aja gak tau tuh. Browsing di internet adanya foto Afgan yang rambut lama (kayaknya deh), akhirnya manfaatin temen yang kerja di media baru deh dapet. Diputuskan pake foto Afgan, kalo the Changcutters karena mereka band, membernya banyak ntar jadinya kecil kecil dan Christi kayak raksasa di negeri liliput. Pesen ediblenya di Ina Larizz.

Sponge cake coklat (again!!!) ukuran 20x20 dilapis sama ganache, topping pake buttercream Hollman aja, gampang tinggal tambahin susu bubuk trus dikocok deh. Yang ultah cewek kasih deh mawar kecil kecil dari fondant.

Thanks Irma sama orderan ketiganya, moga moga ada seterusnya.

special thanks untuk afgan yang fotonya sudah dipakai untuk kebahagiaan christie.

Snack for Break Fasting

2008-09-14T17:20:00.000+07:00

Snack box orderan dari Dita untuk tajil buka puasa di kantornya sebanyak 70 box. Isinya kue andalanku, banana cake n brownis kukus. Kok dua duanya manis? yang order mintanya begitu dan juga inget ama salah satu iklan nih, berbukalah dengan yang manis teh botol .....(nyanyiin dong).

Pound Cake for Reporters

2008-09-07T10:50:00.000+07:00

Ini orderan dari mbak Diah Marsidi n friends yang suka ama kue jadul. Menurutku ini kue jadul yang dulu sering dibikin ibuku waktu kami masih kecil2, lucu, imut2 n menggemaskan (deeeh) dan ngocoknya aja dulu seingatku masih pake kocokan kawat spiral itu. Waduh gempor deh tangan kalo sekarang gak ada mixer (thanks God for giving a genious brain to selected human).

Mintanya pound cake, pertama denger ordernya langsung deh disanggupin. Pound cake kan sama aja ama butter cake, pokoknya ukurannya serba 1 pound, ya butter, gula n terigunya. 1 pound itu kira kira 450 gram, nah kalo diindonesiain jadinya serba 250 gram sesuai dengan besar loyangnya. Jadi aku buatnya pound cake original, pound cake marmer n pound cake coklat.

Tulips Everywhere

2008-08-31T21:09:00.001+07:00

Untuk menutup postingan bulan Agustus ini, sengaja ya out of topic bukan foto kue (duh kecian gak ada yang order) tapi Tulip, ya tulip bunga londo. Sebetulnya gak asli dari Belanda, tulip ini bunga asli dari Turki, tapi dieksport ke Belanda beberapa abad yang lalu dan ternyata cucok ditanam disitu. Ini foto kenangan waktu ke Keukenhoff tahun lalu, kenapa sengaja ditampilin disini karena me excited banget akhirnya nemu foto foto ini setelah setahun terakhir dicari cari nyelip entah kemana, taunya ketemu flashdiscnya gak jauh jauh ada didalam koper (dikantong sampingnya), maklum deh nyarinya gak pake mata tapi pake mulut alias sambil marah marah sendiri karena kesel ilang.

And did you know that, research has shown that keukenhoff is the most photographed location in the world. Please enjoy the pics and hope you'll be there someday, sure.

Sekali kali narsis ah di blog ndiri.

My Grandma's Birthday

2008-08-26T08:57:00.000+07:00

Minggu kemarin tgl 24 Agustus nenekku Hj. Siti Aminah ultah yang ke 82 tahun, alhamdulilah dikasih bonus umur panjang. Nenekku anaknya 8 orang, cucunya 24 orang, cicitnya 20 orang. Jadi kalo lebaran kita kumpul penuh deh rumahnya yang di Pondok Labu. Kado dariku kue aja deh, cakenya Japanese Cheese Cake dilapis sama selai jeruk, diatasnya kasih jeruk mandarin kalengan dan border buttercream, pinggir pake coklat arabesques.

Sayang kemarin waktu acara aku gak bawa camera, jadi gak bisa dishare fotonya disini.

Birthday Cake for Kakang

2008-08-24T20:03:00.000+07:00

Order dari Tantri (bajoekoe.com) untuk anak sulungnya yang dipanggil kakang, rikwesnya cake coklat didecornya jangan terlalu rame, karena untuk anak menjelang teenager. Menurut sang bunda, kakang suka sama olahraga American Football yang bentuk bolanya lancip itu, juga suka main gitar. Wah lengkap hobinya olahraga n musik juga.

Cakenya double sponge cake coklat dilapis ama ganache yang tebel, topping buttercream untuk dasar cakenya plus ganache coklat untuk pinggiran cake. Pake edible foto kakang yang seakan akan lagi ikutan main bola, kok gak pake helm? Ya iyalah kalo pake helm gak keliatan dong mukanya, untuk yang ultah special deh gak pake helm. Ediblenya pesen ke Ina Larizz, untuk hiasan bordernya aku buatin bola dari fondant, kalo untuk buat gitar kecil dari fondant ngebayangin bikin senarnya udah pusing duluan. Untuk lebih praktisnya aku gunting aja edible gitar.

Menurut Tantri, kuenya enak, lembut dan manisnya pas, cuman untuk fillingnya jangan terlalu banyak coklat. Thanks ya untuk inputnya. Ayo siapa lagi yang mau order? kalo cuman nganter ke sana siapa takut. he he he

Strawberry cake for long weekend

2008-08-19T09:32:00.000+07:00

Long wiken kemarin kita berkunjung ke mertua, sekalian bawain kue. Dulu sih sering juga bawa kue, tapi polos aja, sekarang kudu dihias dong kan udah kursus decor cake macem macem. Cakenya brownis kukus keju plus topping buttercream n keju cheddar parut, nah ada strobery tambahin juga deh, juga pake pager coklat yang dicoret coret di atas mika trus ditaro di chiller, udah beku aplikasikan dipinggir cake.

Btw nih kue kok gak sengaja ya pas bgt untuk ngerayain hari kemerdekaan 17 Agustus, ada merah n putihnya kan. Komentar dari ipar iparku, wah lebaran nanti kuenya pasti enak enak nih. Iya tungguin aja.

Choco Cake for Choco Lover

2008-08-16T14:43:00.000+07:00

Cake coklat ini dipesan oleh Andika dan Gita, dua kakak beradik untuk ultah sang papa. Rikwesnya cake coklat, hiasan terserah. waktu terima order ini, udah terbayang deh decornya secara baru kemaren aku kursus coklat decor di orange kitchen. Cake double coklat dilapis ama ganache, topping pake hiasan chocolate basket, untuk pagernya pake coklat yang ceritanya dihias ala marmer.

Untuk pemula kayak aku nih paling deg degan kalo si pemesan udah ambil cakenya, trus h2c nunggu komentar gimana rasa cakenya. Alhamdullilah akhirnya beritanya bikin seneng, katanya, ini sih udah ngalahin xxxxxxx (salah satu bakery terkenal, itung deh berapa x nya, kira2 tau kan). Hidup Homemade.

Potato Parmesan Cheese Cookies

2008-08-15T14:45:00.000+07:00

Kalo menjelang hari raya nih, mulai deh kita cari resep2 kuker. Biasanya yang dibuat itu itu aja kalo gak nastar ya kastengel. Nih aku punya resep dari kursus Sedap, enak dan untuk yang suka ma keju, nendang bgt deh rasa kejunya.

Potato Parmesan Cheese Cookies (untuk 400 gram)

Kursus Sedap

Bahan :

150 gram margarine

1 butir telur

1/4 sdt garam

175 gram tepung terigu protein sedang

½ sdt baking powder

50 gram keju parmesan

75 gram keripik kentang, remas kasar (mis. merk pringles)

Cara membuat :

Kocok margarine 40 detik. Tambahkan telur dan garam. Kocok rata

Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata. Masukkan keripik kentang. Aduk rata

Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarine. Oven 25 menit dengan suhu 150 dC.

Choco Decor Class with chef Kusuma

2008-08-11T16:53:00.000+07:00

Untuk ikutan chocolate decor ini persiapannya rada repot tapi ngeliat hasilnya worthed kok, 2 minggu sebelumnya mods orange kitchen udah kasih pengumuman di milis yang mau ikutan kursus diwajibkan beli marmer atau punya marmer. Udah kebayang deh bawa pulangnya secara tuh marmer pasti berat banget. Nah langsung pesen atu ke mods okers, enak juga jadi punya marmer daripada kapan tau tuh mo beli tapi maju mundur terus.

Alat-alat decornya antara lain kape, kape? La iya itu tuh perkakasnya para tukang bangunan rumah, trus pralon, nah untungnya ina larizz nawarin pralon yang dia udah potong potong, yasud langsung deh ta samber (thanks ina), trus dough cutter yang untuk motong adonan, ini dulu dibeli karena ikutan aja ma teman tanpa tau buat apa nah sekarang terbukti deh kepake juga.
Apa lagi ya, yang keinget itu aja sih. Tapi waktu praktek ternyata kita bisa kok pake peralatan yang ada disekitar dapur. Misal pralon gak ada, pake aja gelas gitu lo.

Nah ini sebagian foto fotona yang sempet aku abadikan (taela), emang kemana aja? Lha maksute dengan adanya kiri kanan depan belakang desak desakan ini aja udah bagus deh.

Ini punya Rina Febrianti yang udah aku prediksi jadi juara,

Yang ini punya aku lho juara 2 (cihui) believe it or not. kok bisa? ya tanya aja ama chef Kusuma, jangan tanya gue ya, gue juga bingung.

Cookies for Goody Bag

2008-08-08T07:14:00.000+07:00

Kukis ini pesenan Ovie temenku sebagai tambahan untuk goody bag ultah anaknya yaitu tata yang ke 3. Aku buatin aja cookies kupu kupu n heart. Karena pesennya udah mefeet jadi gak pake edible deh, susah euy kalo gak ada edible jadi hiasannya ala kadarnya aza. Apalagi yang bikin udah lama gak megang royal icing. Gak pa pa ya vi yang penting tata seneng kan ultahnya rame, lo apa hubungannya ama kukis ya.

Dibawah ini kukis yang sudah dipackaging dan siap dikirim.

pssst ada sms dari Ovie,katanya kukis ku jadi rebutan ma yang dateng. seneng deh sapa tau ada order lanjutan (ngarep dot com).

Birthday Cheese Cake for Oma

2008-07-29T08:35:00.000+07:00

Pesenan lagi dari Irma, kali ini untuk mamanya. Rikwesnya cheese cake, pake edible, kecil aja, creamnya dikit, jgn pake coklat, hiasan minimalis, n dikasih bunga. Edible pesen ke Ina Larizz. Cakenya aku buat JCC yang udah pasti enak neeh. Biasanya JCC ini kalo dihias tinggal tambahin buah entah strawberry, jeruk mandarin kalengan atau buah peach kalengan. Pikir pikir kalo pake buah takut kena edible jadi luntur. Karena Irma minta juga gak usah terlalu heboh hiasannya, jadi aku tambahin pake whipcream aja, trus kasih mawar gum paste beli jadi di Kijang Mas – Bandung (jauh ya belinya, gak sengaja kok, waktu ke Bandung mampir ke KM). Pake mawar gum paste ini biasanya aku hindarin juga, karena inginnya semua yang bisa bikin sendiri biarpun gak perfecto, nah fondant kan bermasalah banget ama whip cream (bener gak?). Pake Buttercream ? minta creamnya dikit aja, nah paling pas emang whip cream karena gak terlalu eneg.

Selamat Ulang Tahun tante atawa oma Jeanne semoga sehat selalu. Amin.

Barney Birthday Cake for Dani

2008-07-27T08:22:00.000+07:00

Temenku Irma Joyce pesan cake ultah untuk anak ke 2 nya Dani sudah sebulan yang lalu. Irma rikwes cake pake edible Dani bersama Barney n friends, ediblenya pesen ke Ina Larizz. Dani tergila gila ama Barney dari sejak balita, semua filmnya ditonton, untung sukanya nonton Barney bukannya sinetron. Wah paling demen deh kalo disuruh decor cake ultah pake edible secara menghiasnya lebih mudah tinggal mikir border kiri kanannya aja. Nah kasih aja hiasan fondant berbentuk permen, kan anak anak suka tuh ama permen secara kita aja ortunya ngelarang makan permen sering sering.

Cake double sponge chocolate dilapis ama ganache, ukuran 24x24. Toppingnya pake buttercream hollman yang menurutku udah enak rasanya n gak ngendal di lidah. Udah selesai decor terus dijepret maksute difoto, kirim email kasih tau penampakkan cakenya, komentar di email bagus di, its beautiful, jingkrak jingkrak kesenengan deh gue, kan tukang kuenya masih amatir.

Besoknya Irma sms kuenya enak, Dani seneng banget karena ada fotonya bersama Barney n friends, juga foto yang dia cuman berdua dua ama Barney n friends. Emang friends nya Barney siapa aja sih namanya?

Blueberry Layer Cheese

2008-07-20T21:10:00.000+07:00

Beberapa bulan yang lalu pernah ikut kursus cake di majalah Sedap tapi baru sempet dipraktekin weekend kemarin, untung aja copy resepnya gak ilang. Bahan bahan untuk cheese cake ini menurutku agak ekonomis, rasanya juga enak, apalagi fillingnya.

Blueberry Layer Cheese (Resep Kursus Sedap)

Bahan :

100 ml susu cair

100 gr cream cheese

75 gr minyak goreng

120 gr tepung terigu protein rendah

4 kuning telur

4 putih telur

¼ sdt garam

½ sdt cream of tartar (aku gak pake)

75 gr gula pasir

Filling :

300 gr krim kental manis

150 gr white cooking chocolate, lelehkan

3 lbr gelatin, rendam, tim (aku pake 2 lbr)

100 gr selai blueberry

5 tetes pewarna ungu (aku pake 2 tetes aja)

Cara membuat :

1. Rebus susu cair asal panas. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Tuang minyak goreng. Aduk rata.

2. Tuang ke tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan,

3. Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Tuang kocokan putih telur ke campurang tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk.

5. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles (aku pake loyang dia. 22 tinggi 4)

6. Oven 35 menit dengan suhu 180dC. Angkat. Dinginkan

7. Filling, kocok krim kental sampai mengembang. Masukkan WCC leleh dan gelatin. Kocok rata. Tambahkan selai blueberry dan pewarna ungu. Aduk sekali.

8. Tuang 1/2 bagian filling ke cake. Tutup dengan cake yang lain. Tuang dengan sisa filling. Bekukan. Hias bagian atas cake sesuai selera.

Brownies Kukus Resize

2008-07-14T07:10:00.000+07:00

Jualan minggu ini tetep brownies kukus resep Ny. Liem, tapi sengaja ukurannya diperkecil sesuai permintaan.

Birthday cake for Annura

2008-07-12T22:55:00.000+07:00

Baru mulai posting lagi, setelah keasyikan libur, bebas dari rutinitas yang biasanya anter sekolah, anter les, n jadi supir untuk segala macem urusan.

Nah nafas dulu, berikut kue ulang tahun ke 14 untuk Annura (keponakan), cakenya adalah brownies kukus yang dilapis ganache coklat. Kebetulan masih punya sisa fondant waktu ikut rekor muri kemarin, ya dipake deh daripada kelamaan ngendon di tupperware. Dibuatlah mawar dari fondant, udah lama kursus fondant tapi baru sekarang dipraktekin dan memang practice makes perfect, mawat yang kubuat kelopaknya belum keliatan beraturan, juga ditambah trimits kuning dan orange. Karena sekarang udah punya cetakan pager yang belinya nitip ma Devi – loyang ade (thanks dev), dibuatlah pager dari collata hijau pandan, kebetulan juga yang ultah seneng warna hijau.

Ini kue memang dihias dari macem macem sisa tapi belum expired lho, ya sisa buttercream, ganache, fondant, coklat, tapi soal rasa sih teteep enak (ini kata yang makan lho). Decornya masih amatir tapi tetep pede ditampilin disini, biarin deh.

Chocolate Cake with Cherry

2008-06-30T20:57:00.000+07:00

Chocolate cake buat wali kelas, ibu Santi (yang tahun ini mau pensiun ngajar) waktu ambil rapot my boy minggu lalu. 2 lapis sponge cake coklat dilapis ganache coklat yang dicampur sama selai blueberry dan selai kacang biar gak terlalu eneg. Enak gak bu kuenya? Enak dong (ini kata aku lho).

Carrot Cake

2008-06-30T20:41:00.000+07:00

Carrot cake ini lagi rame di milis Orange Kitchen, membuatnya gampang dan gak perlu pake mixer. Setelah mateng langsung deh diiris dan dimakan, eh beneran gak berasa tuh bau langu wortelnya malahan enak banget dan sehat, lha kan ada wortelnya, makanan sehat.

Berikut resepnya, catet ya dan langsung deh praktekin.

Carrot Cake
resep : Teh Uceu

Bahan A:
350 gram Gula Pasir
250 gram Gula Palem
500 gram Tepung Terigu
10 gram Baking Powder
5 gram Garam
5 gram Baking Soda
600 gram Wortel (boleh wortel import) - parut pake parutan keju
15 gram Kulit Jeruk Lemon - parut
350 ml Minyak Sayur
5 butir Telur

Bahan B (aduk rata):
75 gram Kismis/Sukade cincang
15 gram Tepung untuk membalur Kismis/Sukade

Cara Membuat:
- Campur semua bahan A dalam wadah - aduk rata dengan whisker saja (ga perlu pake mixer)
- Masukkan bahan B aduk rata
- Tuang kedalam cetakan muffin yang sudah dialas paper cup atau tuang ke loyang brownis
- Panggang dengan suhu 180dC selama kurleb 35-40menit

Banana Cake again

2008-06-28T06:47:00.000+07:00

Ibu Elsie (tetangga) fanatik banget sama banana cake buatanku, ini udah pesenan yang ketiga. Supaya gak keliatan simple bgt, aku coret coret aja sama coklat cair, begitu udah jadi nyesel juga, anyway pemesan gak complain kok (gak enak hati kali ya, kan tukang kuenya tetangga ). Juga pesen brownies, nah kalo ini yang pertama moga moga aja jadi fanatik juga.

Brownies Kukus

2008-06-27T18:32:00.000+07:00

Brownies yang banyak dipesan orang orang yang seneng ama brownies buatanku, Brownies Kukus Coklat, Keju doang,Keju Pandan, Ketan Item, en Cappucino, tapi emang brownies gak ada matinya. Nih pesenan brownies emang ada aja tiap minggu, gak pada bosen ya padahal sekarang udah banyak banget kue kue model baru, tapi buat aku sih alhamdullilah deh ada yang pesen.

Latbar di Titan

2008-06-27T04:52:00.000+07:00

Latbar bareng Pak Sahak awal bulan Juni di Titan Fatmawati yang diorganize mbak Dhani (mars strawbery), ketemu geng kursus decor di NCC, Devi, Lyta, bu Ning, bu Vina en mbak Yati. Praktek bersama buat Benoit, Chocolatte Lover, Chocolate Mouse Negrito, Potato Smoked Chicken plus bonus Sus Papa Bread yang yummy bgt,sedangkan Manggo Pore nya gak sempet dipraktekin because waktunya udah mefeet ama tutup Titan. Sampai sekarang belum di praktekin tuh di rumah (males dot com). Cakenya sponge cake chocolate, paling terkesan sama topping chocolate mirror yang kalo buat topping cake itu kelihatan mengkilat gitu kayak di bakery terkenal itu tuh.

Birthday Cake with Edible Picture

2008-06-22T09:30:00.000+07:00

Pesanan cake dari temen badminton ayahku. Pemesan minta pake edible picture yang aku cari lewat browsing internet, setelah gambar disetujui langsung pesen ke Vita. Ukuran cake 30 cm, untung aja pake edible picture jadi menghiasnya gak susah secara ukuran cakenya gede. Cakenya pake 2 lapis sponge cake coklat ditambah filling ganache plus jeruk mandarin kalengan biar gak terlalu eneg. Hiasannya dari buttercream dan bunga-bunga cetakan dari fondant. Kata pemesan waktu potong kue gak ada yang tega motong gambarnya (aku udah prediksi sblmnya) padahal udah dibilang kalo bisa dimakan, akhirnya edible picturenya diangkat dulu baru kue dipotong.

Cup Cake

2008-06-12T14:52:00.000+07:00

Lagi pada demam cupcake, aku jadi tertarik pengen buat juga. Ya udah bikin dikit aja dulu, sapa tau gagal. Ternyata menyenangkan juga menghias cupcake itu, tadinya aku pikir bikin bete (kalo jumlahnya banyak kali ya), tapi ternyata enggak tuh.

Cake Ketan Item

2008-06-10T19:54:00.000+07:00

Cake ketan item resep NCC untuk sepupuku Lina. Karena udah kursus decor boleh dong cakenya dihias dengan chocolate coating dan strobery yang dibeli di Mayestik, kalo beli udah sore aja, jadinya murah, nih Rp. 10.000 dapet 3 pak strobery di plastik mika. Sisa stroberynya yang masih banyak dijuice aja deh.

Birthday Cake with Fondant

2008-06-02T13:48:00.000+07:00

Minggu kemarin, Daffa anaknya sepupuku ultah yang ke 2. Aku buatin aja cake mocca dengan hiasan serangga dari fondant. Lucunya begitu selesai tiup lilin Daffa gak mau kuenya dipotong, padahal kita semua udah pengin banget nyicipin kue itu. Akhirnya dipotong juga sih kuenya, komentar yang lain kuenya enak banget dan hiasannya so cute. Diatas buttercream rumput, bergeletakan deh pasukan serangga itu.