Cake for New Year

Ini pembagian order dari temenku yang baiiik bgt. Orderannya dari ACC Kwitang, sama seperti waktu lebaran kemarin. Sponge cake coklat dilapis sama ganache, dihias buttercream dan buah buahan.

Rich Chocolate Cake

Birthday cake untuk chocoholic, mbak Isye, yang order cake ini. Sponge cake coklat dengan ganache siram, hiasan coklatnya, karena mau praktis (malas.com) beli aja deh di tbk daerah fatmawati.

Cheddar Cheese Cake

Mamanya Adrian order chese cake ke aku minta yang ekonomis untuk dikasih ke guru waktu pengambilan raport minggu ini. Kebetulan kemarin lagi rame dimilis resep cheese cake yang ekonomis, jadi gak pake cream cheese tapi diganti keju cheddar ditambah dengan susu cair dan butter. Jadinya tetep enak kok, 1 resep untuk 1 loyang oval. Ordernya minta 4 buah, tapi yang sempet difoto cuman 1 aja. Hmm enak juga yah jadi guru kalo pas pengambilan raport.

Flower Birthday Cake

Orderan dari Ari untuk sang adik, Tria, sebagai kejutan di hari ultahnya yang ke 15. Sponge cake coklat ukuran 22x22 dengan 3 lapis ganache ditambah topping buttercream dan bunga bunga dari fondant ditambah sprinkle pasir warna gold. Mati ide kalo gak ada edible picture, liat ke blognya mbak Peni, ada yang lumayan bisa dicontoh nih diantara sekian banyak yang bikin takjub. Cetak aja bunga pake flower cutter di atas fondant n taraa langsung jadi, dan hasilnya bagus juga (maksute cetakannya yang bagus, hayo tebak merk apa)

Christmas Cookies

Punya cookie cutter baru langsung deh diberdayakan, ini dari seri wilton yang holiday, kenapa pake cookie cutter wilton? yah soale kan lucu lucu bentuknya. Cookies ini dibuat kalo ada yang pesen aja sih. tapi kok snowmannya kayak pake topi pramuka ya, he he he. Warna2 yang digunakan memang warna natal, merah, putih dan hijau.

Birthday Cake for Riska

Birthday cake ini dipesan oleh temenku, seorang single parents yang amat tough untuk anak semata wayangnya Riska. Again base cake nya cake coklat dengan tiga lapis ganache coklat (krim coklat) dengan tambahan topping jeruk mandarin kalengan. Menurut sang ibu kue ini mau dipotong potong utk dibagikan ke temen2 akrabnya Riska di sekolah dan sebagian juga dibawa ke kantor, nah moga moga ada yang suka dan terus pesen deh.

Fruit Cake lagi dan lagi

Paling seneng deh kalo dekor kue pake buah buahan, secara paling gampang gitu dan juga seger banget. Jadi sambil dekor juga ikutan mupeng berats. Sponge Cake Vanilla dihias pake strobery organik (adanya di spm cuman itu), jeruk mandarin kalengan, anggur seedless, cherry hijau dikasih pager dari coklat putih dan tidak ketinggalan diikat pita supaya coklatnya gak lepas.

Award Semangat Ngeblog

Sejak punya blog gak kebayang bakal dapet award, kaget tapi seneng n jadi tambah semangat untuk terus cari orderan (kemana ya?). Award ini didapatkan dari uni Honesty Rasyid yang baik hati dan tidak sombong (twink), padahal kita belum pernah ketemuan ya uni, kapan dong? mo latbar bareng? yuk ditunggu undangannya lho.

Award ini aku terusin juga ke temen2 dibawah ini biar nambah semangat ngeblog n pastinya berkarya:
1. Devi
2. Yenni
3. Airin
4. Ninie
5. Reassy

Ginger Bread House

Belajar membuat Ginger Bread House minggu lalu di Titan Fatmawati bersama uni Dewi Anwar. Please enjoy the pictures, cause pictures speak more than a word.
Yang mo order untuk natal boleh lho.

Tiramisu for Dhita's Birthday

Tiramisu diorder Anes n friends untuk lagi lagi kejutan, di hari ultahnya Dhita. Komentar yang makan enak banget nih tiramisu, cocok deh ama selera kita kita. Thanks ya ditunggu orderan selanjutnya.

Colourful Birthday Cake

Cake ini dipesan Marina untuk kakaknya sebagai kejutan di hari ultahnya, base cakenya seperti biasa cake coklat ukuran 20x20 dengan filling ganache (krim coklat). Hiasan memakai buttercream sesuai pesan Marina, biar menarik dan ramai begitu smsnya. Semua yang ada di cake ini bisa dimakan termasuk foto, hiasan burung dan bunga2nya yang dari fondant atau icing sugar.

Marina kaget waktu kubilang aku anter sendiri kuenya, hi hi hi tukang kue merangkap kurir ya. Dari rumahku kan lumayan juga Bintaro, Bintaronya jg masih yang deket Tanah Kusir kok. Pikirku drpd bayar kurir mending buat isi bensin sendiri kan cukup untuk 3 hari jalan kemana mana, n waktunya juga ada. Marina jelasin juga itu kan kakaknya yang waktu dulu jaman kuliah kita rame rame cewek semua 20 orangan jalan jalan ke Yogya trus aku sakit (kayaknya masuk angin deh,penyakit orang Indonesia bgt) dan dibawa ke kost kakaknya itu,karena lagi sakit aku gak inget wajahnya, yang keinget cuman kamar kostnya yang bener bener rapi n banyak hiasan dari Jepang secara Marina ini emang ada darah Jepang dari sang ibu. Beda banget sama kamar kost kakakku yang waktu itu juga kuliah di Yogya, kakakku cowok sih. Ok, Marina semoga kakakmu seneng ya sama rasa dan tampilan kuenya.

Birthday Cake for Orange Lover

The birthday girl is Annisa who really loves orange colour. Chocolate Cake dengan dua lapis ganache coklat (krim coklat) dengan topping full ganache juga emang gak ada matinya, highly recommended. Ediblenya pesen di Ina Larizz.

Birthday Cake for Sasha

Orderan dari temen kuliah dulu, Rosita Taher untuk putri cantiknya Sasha. Seperti kebanyakan anak perempuan pasti favoritnya princess. Kali ini minta duo princess, yaitu Aurora dan Belle dicombine dengan fotonya Sasha. Pesen edible image ke dapurnyavita. Base cake seperti biasa sponge cake coklat plus dua lapis ganache (krim coklat). Topping atas pake buttercream n dikasih hiasan dari fondant bentuk mahkota yang emang biasa dipake Aurora dan mawar yang biasa dipegang Belle.

Birthday Fruit Cake

Ini orderan untuk birthday cake full ganache (krim coklat) dengan topping buah buahan dan pager daun yang kali ini berhasil aku buat hasil long conversation with Devi (thanks ya dev). Pake daun sirih hasil ngambil or minta dari tetangga, kalo ngomongin daun sirih jadi inget ama nenekku di Semarang yang kalo keabisan daun sirih suka ngambek, ya namanya juga nenek nenek kan balik jadi kayak anak kecil lagi. Btw kalo ada penawaran antara mo cake coklat, cake vanilla atau cake yang lainnya, pasti sebagian besar pilih cake coklat. Iya kan ? kenapa ya? kalo ada yang tanya gitu jawab aja, tanyakan pada rumput yang bergoyang, ih gak bgt ya.

Tiramisu again

Kali ini ada pesenan tiramisu minta pake cup, biar gak melted kemana mana. Menurut beberapa sumber aslinya tiramisu ini ditata di gelas. Bikin tiramisu nih enak gak repot karena no oven. Pake resep NCC gak ada yang dimodif udah enak banget, jadinya 30 cup. Sok atuh bikin, nyam nyam deh atau kalo gak sempet pesen deh ke aku.


Paling suka deh ngeliat tiramisu dari samping, biarpun keliatannya gak rapi tapi bagian ini yang paling aku suka, kesannya gimanaaa gitu (ada yang bisa nambahin?)

Fruit Cake

Fruit cake diorder by my soulmate friend, Ince yang tinggal di Balikpapan untuk ortunya di Jakarta. Decornya seger ya pake buah buahan, ini karena kepengen banget bikin decor seperti Widya Hidayat.

Choco cake w/ edible mosque choco

Cake chocolate full ganache dipesan oleh oom Endi, adik ibuku, dalam rangka idul fitri. Decornya ditambah pake cetakan coklat mesjid dari TSF ditambah sprinkle bintang dan dikasih pager coklat black n white.
Gak tau nih kenapa fotonya akhir akhir ini burem, kayaknya harus servis camera deh.

Various cakes for Idul Fitri

Order cake untuk hantaran Idul Fitri, cake ketan hitam n brownies yang dipesan lumayan banyak untuk lebaran kali ini oleh keluarga terdekat.

Cake Chocolate for Idul Fitri

Dapet lemparan order dari Devi - Loyang Ade sebanyak 6 cake chocolate yang dipesan oleh mbak Tuning untuk client ACC. Pertama tama terima ordernya jiper juga gimana gak baru ditelpon Devi jam 11 siang jumat untuk dianter besoknya sabtu kurang dari jam 10 pagi. Tapi kesempatan kan gak dateng dua kali jadi aku terima juga sekalian pengen tau sampe dimana nih kemampuanku.

Telpon Titan Fatmawati minta disiapin bahan2 yang mo dipake, jadi kalo dateng langsung ambil n gak perlu keliling lagi cari2. Start baking jam 1 siang selesai jam 5 sore, ya mixernya kan cuman punya kemampuan 1 adonan aja. Istirahat dulu untuk buka puasa sambil nyiapian ganache, mulai decor jam 8 malem selesai jam 3 pagi, lama banget ya gak tau deh 6 cake gitu loh, secara kalo decor paling cuman 1 cake.

Dideliver jam 9 pagi ke kantor ACC di Kwitang, ketemu ma Devi n Lyta yang juga kebagian lemparan order. gak sempet ngobrol banyak2 cause kita semua udah pada ngantuk kurang tidur. Abis itu seharian di rumah cuman tidur aja deh he he he dasar pemalas. Tapi aku puas juga kapan lagi gak tidur gara gara ngerjain orderan kue.

Tiramisu

Akhirnya kesampaian juga bikin tiramisu, hari gini? Emang kemana aja? Dipesen Wenny yang mo pulkam ke yogya naik kereta api n pengen bawa oleh oleh tiramisu. Melted gak ya? Mo cari-cari dry ice udah gak keburu waktunya, tapi denger denger sih naik kereta api executive berarti ACnya lumayan dingin kali ( tau deh jarang naik kereta api sih).

Resepnya dari NCC yang menurut comment commentnya enak. Drpd bingung ama resep2 yang byk beredar langsung kupake aja yang ini, tertulis pake kahlua/rum optional. Sempet bingung juga ini sebetulnya pake ”itu” mau gak, yang order bilang gak masalah kok tambahin aja biar wangi, gitu katanya. Menurut temens di milis sebetulnya bukan rum, yang asli menurut resep pakai kahlua/tia maria.



Cakenya pake Ladies fingers bukan sponge cake, nah tinggal ditata deh, memang gak serapi kalo pake sponge cake pinggir cakenya, tapi kan praktis. Ternyata bikinnya gampang ya. Yang pesen bilang enak lho, next time bikin lagi ah buat keluarga.

Rose Cake for Christi

Orderan lagi dari Irma, kali ini untuk ultah anak sulungnya Christi yang pengen juga fotonya ada di kue. Christi fans beratnya Afgan (the singer) dan the Changcutters (the band), minta ada foto salah satu idolanya itu. Kalo foto Afgan mintanya yang new hair cut, halah yang old aja gak tau tuh. Browsing di internet adanya foto Afgan yang rambut lama (kayaknya deh), akhirnya manfaatin temen yang kerja di media baru deh dapet. Diputuskan pake foto Afgan, kalo the Changcutters karena mereka band, membernya banyak ntar jadinya kecil kecil dan Christi kayak raksasa di negeri liliput. Pesen ediblenya di Ina Larizz.

Sponge cake coklat (again!!!) ukuran 20x20 dilapis sama ganache, topping pake buttercream Hollman aja, gampang tinggal tambahin susu bubuk trus dikocok deh. Yang ultah cewek kasih deh mawar kecil kecil dari fondant.

Thanks Irma sama orderan ketiganya, moga moga ada seterusnya.

special thanks untuk afgan yang fotonya sudah dipakai untuk kebahagiaan christie.

Snack for Break Fasting

Snack box orderan dari Dita untuk tajil buka puasa di kantornya sebanyak 70 box. Isinya kue andalanku, banana cake n brownis kukus. Kok dua duanya manis? yang order mintanya begitu dan juga inget ama salah satu iklan nih, berbukalah dengan yang manis teh botol .....(nyanyiin dong).

Pound Cake for Reporters

Ini orderan dari mbak Diah Marsidi n friends yang suka ama kue jadul. Menurutku ini kue jadul yang dulu sering dibikin ibuku waktu kami masih kecil2, lucu, imut2 n menggemaskan (deeeh) dan ngocoknya aja dulu seingatku masih pake kocokan kawat spiral itu. Waduh gempor deh tangan kalo sekarang gak ada mixer (thanks God for giving a genious brain to selected human).

Mintanya pound cake, pertama denger ordernya langsung deh disanggupin. Pound cake kan sama aja ama butter cake, pokoknya ukurannya serba 1 pound, ya butter, gula n terigunya. 1 pound itu kira kira 450 gram, nah kalo diindonesiain jadinya serba 250 gram sesuai dengan besar loyangnya. Jadi aku buatnya pound cake original, pound cake marmer n pound cake coklat.

Tulips Everywhere

Untuk menutup postingan bulan Agustus ini, sengaja ya out of topic bukan foto kue (duh kecian gak ada yang order) tapi Tulip, ya tulip bunga londo. Sebetulnya gak asli dari Belanda, tulip ini bunga asli dari Turki, tapi dieksport ke Belanda beberapa abad yang lalu dan ternyata cucok ditanam disitu. Ini foto kenangan waktu ke Keukenhoff tahun lalu, kenapa sengaja ditampilin disini karena me excited banget akhirnya nemu foto foto ini setelah setahun terakhir dicari cari nyelip entah kemana, taunya ketemu flashdiscnya gak jauh jauh ada didalam koper (dikantong sampingnya), maklum deh nyarinya gak pake mata tapi pake mulut alias sambil marah marah sendiri karena kesel ilang.

And did you know that, research has shown that keukenhoff is the most photographed location in the world. Please enjoy the pics and hope you'll be there someday, sure.

Sekali kali narsis ah di blog ndiri.