Senin, 30 Juni 2008

Chocolate Cake with Cherry

Chocolate cake buat wali kelas, ibu Santi (yang tahun ini mau pensiun ngajar) waktu ambil rapot my boy minggu lalu. 2 lapis sponge cake coklat dilapis ganache coklat yang dicampur sama selai blueberry dan selai kacang biar gak terlalu eneg. Enak gak bu kuenya? Enak dong (ini kata aku lho).

Carrot Cake


Carrot cake ini lagi rame di milis Orange Kitchen, membuatnya gampang dan gak perlu pake mixer. Setelah mateng langsung deh diiris dan dimakan, eh beneran gak berasa tuh bau langu wortelnya malahan enak banget dan sehat, lha kan ada wortelnya, makanan sehat.

Berikut resepnya, catet ya dan langsung deh praktekin.


Carrot Cake
resep : Teh Uceu


Bahan A:
350 gram Gula Pasir
250 gram Gula Palem
500 gram Tepung Terigu
10 gram Baking Powder
5 gram Garam
5 gram Baking Soda
600 gram Wortel (boleh wortel import) - parut pake parutan keju
15 gram Kulit Jeruk Lemon - parut
350 ml Minyak Sayur
5 butir Telur


Bahan B (aduk rata):
75 gram Kismis/Sukade cincang
15 gram Tepung untuk membalur Kismis/Sukade


Cara Membuat:
- Campur semua bahan A dalam wadah - aduk rata dengan whisker saja (ga perlu pake mixer)
- Masukkan bahan B aduk rata
- Tuang kedalam cetakan muffin yang sudah dialas paper cup atau tuang ke loyang brownis
- Panggang dengan suhu 180dC selama kurleb 35-40menit

Sabtu, 28 Juni 2008

Banana Cake again




Ibu Elsie (tetangga) fanatik banget sama banana cake buatanku, ini udah pesenan yang ketiga. Supaya gak keliatan simple bgt, aku coret coret aja sama coklat cair, begitu udah jadi nyesel juga, anyway pemesan gak complain kok (gak enak hati kali ya, kan tukang kuenya tetangga ). Juga pesen brownies, nah kalo ini yang pertama moga moga aja jadi fanatik juga.

Jumat, 27 Juni 2008

Brownies Kukus






Brownies yang banyak dipesan orang orang yang seneng ama brownies buatanku, Brownies Kukus Coklat, Keju doang,Keju Pandan, Ketan Item, en Cappucino, tapi emang brownies gak ada matinya. Nih pesenan brownies emang ada aja tiap minggu, gak pada bosen ya padahal sekarang udah banyak banget kue kue model baru, tapi buat aku sih alhamdullilah deh ada yang pesen.


Latbar di Titan




Latbar bareng Pak Sahak awal bulan Juni di Titan Fatmawati yang diorganize mbak Dhani (mars strawbery), ketemu geng kursus decor di NCC, Devi, Lyta, bu Ning, bu Vina en mbak Yati. Praktek bersama buat Benoit, Chocolatte Lover, Chocolate Mouse Negrito, Potato Smoked Chicken plus bonus Sus Papa Bread yang yummy bgt,sedangkan Manggo Pore nya gak sempet dipraktekin because waktunya udah mefeet ama tutup Titan. Sampai sekarang belum di praktekin tuh di rumah (males dot com). Cakenya sponge cake chocolate, paling terkesan sama topping chocolate mirror yang kalo buat topping cake itu kelihatan mengkilat gitu kayak di bakery terkenal itu tuh.


Minggu, 22 Juni 2008

Birthday Cake with Edible Picture





Pesanan cake dari temen badminton ayahku. Pemesan minta pake edible picture yang aku cari lewat browsing internet, setelah gambar disetujui langsung pesen ke Vita. Ukuran cake 30 cm, untung aja pake edible picture jadi menghiasnya gak susah secara ukuran cakenya gede. Cakenya pake 2 lapis sponge cake coklat ditambah filling ganache plus jeruk mandarin kalengan biar gak terlalu eneg. Hiasannya dari buttercream dan bunga-bunga cetakan dari fondant. Kata pemesan waktu potong kue gak ada yang tega motong gambarnya (aku udah prediksi sblmnya) padahal udah dibilang kalo bisa dimakan, akhirnya edible picturenya diangkat dulu baru kue dipotong.

Kamis, 12 Juni 2008

Cup Cake

Lagi pada demam cupcake, aku jadi tertarik pengen buat juga. Ya udah bikin dikit aja dulu, sapa tau gagal. Ternyata menyenangkan juga menghias cupcake itu, tadinya aku pikir bikin bete (kalo jumlahnya banyak kali ya), tapi ternyata enggak tuh.

Selasa, 10 Juni 2008

Cake Ketan Item


Cake ketan item resep NCC untuk sepupuku Lina. Karena udah kursus decor boleh dong cakenya dihias dengan chocolate coating dan strobery yang dibeli di Mayestik, kalo beli udah sore aja, jadinya murah, nih Rp. 10.000 dapet 3 pak strobery di plastik mika. Sisa stroberynya yang masih banyak dijuice aja deh.

Senin, 02 Juni 2008

Birthday Cake with Fondant




Minggu kemarin, Daffa anaknya sepupuku ultah yang ke 2. Aku buatin aja cake mocca dengan hiasan serangga dari fondant. Lucunya begitu selesai tiup lilin Daffa gak mau kuenya dipotong, padahal kita semua udah pengin banget nyicipin kue itu. Akhirnya dipotong juga sih kuenya, komentar yang lain kuenya enak banget dan hiasannya so cute. Diatas buttercream rumput, bergeletakan deh pasukan serangga itu.

Cheese Cake



Japanese Cheese cake pesanan dari sepupuku Anna yang udah lama pengen nyobain kue buatanku, seperti biasa cheese cake dihias pake stroberi aja. Komentarnya Anna enak dan cheese nya terasa banget. Ditunggu pesanan selanjutnya ya.

Risoles dan Kue Lumpur




Ini pesanan mendadak untuk arisan yaitu amris (american risoles) dan untuk acara jalan jalan, kue lumpur. Untung aja semua bahan-bahannya komplit di dapur, jadi gampang tinggal buat aja, sreet sreet sreet jadi deh.