Various cakes for Idul Fitri

Order cake untuk hantaran Idul Fitri, cake ketan hitam n brownies yang dipesan lumayan banyak untuk lebaran kali ini oleh keluarga terdekat.

Cake Chocolate for Idul Fitri

Dapet lemparan order dari Devi - Loyang Ade sebanyak 6 cake chocolate yang dipesan oleh mbak Tuning untuk client ACC. Pertama tama terima ordernya jiper juga gimana gak baru ditelpon Devi jam 11 siang jumat untuk dianter besoknya sabtu kurang dari jam 10 pagi. Tapi kesempatan kan gak dateng dua kali jadi aku terima juga sekalian pengen tau sampe dimana nih kemampuanku.

Telpon Titan Fatmawati minta disiapin bahan2 yang mo dipake, jadi kalo dateng langsung ambil n gak perlu keliling lagi cari2. Start baking jam 1 siang selesai jam 5 sore, ya mixernya kan cuman punya kemampuan 1 adonan aja. Istirahat dulu untuk buka puasa sambil nyiapian ganache, mulai decor jam 8 malem selesai jam 3 pagi, lama banget ya gak tau deh 6 cake gitu loh, secara kalo decor paling cuman 1 cake.

Dideliver jam 9 pagi ke kantor ACC di Kwitang, ketemu ma Devi n Lyta yang juga kebagian lemparan order. gak sempet ngobrol banyak2 cause kita semua udah pada ngantuk kurang tidur. Abis itu seharian di rumah cuman tidur aja deh he he he dasar pemalas. Tapi aku puas juga kapan lagi gak tidur gara gara ngerjain orderan kue.

Tiramisu

Akhirnya kesampaian juga bikin tiramisu, hari gini? Emang kemana aja? Dipesen Wenny yang mo pulkam ke yogya naik kereta api n pengen bawa oleh oleh tiramisu. Melted gak ya? Mo cari-cari dry ice udah gak keburu waktunya, tapi denger denger sih naik kereta api executive berarti ACnya lumayan dingin kali ( tau deh jarang naik kereta api sih).

Resepnya dari NCC yang menurut comment commentnya enak. Drpd bingung ama resep2 yang byk beredar langsung kupake aja yang ini, tertulis pake kahlua/rum optional. Sempet bingung juga ini sebetulnya pake ”itu” mau gak, yang order bilang gak masalah kok tambahin aja biar wangi, gitu katanya. Menurut temens di milis sebetulnya bukan rum, yang asli menurut resep pakai kahlua/tia maria.



Cakenya pake Ladies fingers bukan sponge cake, nah tinggal ditata deh, memang gak serapi kalo pake sponge cake pinggir cakenya, tapi kan praktis. Ternyata bikinnya gampang ya. Yang pesen bilang enak lho, next time bikin lagi ah buat keluarga.

Rose Cake for Christi

Orderan lagi dari Irma, kali ini untuk ultah anak sulungnya Christi yang pengen juga fotonya ada di kue. Christi fans beratnya Afgan (the singer) dan the Changcutters (the band), minta ada foto salah satu idolanya itu. Kalo foto Afgan mintanya yang new hair cut, halah yang old aja gak tau tuh. Browsing di internet adanya foto Afgan yang rambut lama (kayaknya deh), akhirnya manfaatin temen yang kerja di media baru deh dapet. Diputuskan pake foto Afgan, kalo the Changcutters karena mereka band, membernya banyak ntar jadinya kecil kecil dan Christi kayak raksasa di negeri liliput. Pesen ediblenya di Ina Larizz.

Sponge cake coklat (again!!!) ukuran 20x20 dilapis sama ganache, topping pake buttercream Hollman aja, gampang tinggal tambahin susu bubuk trus dikocok deh. Yang ultah cewek kasih deh mawar kecil kecil dari fondant.

Thanks Irma sama orderan ketiganya, moga moga ada seterusnya.

special thanks untuk afgan yang fotonya sudah dipakai untuk kebahagiaan christie.

Snack for Break Fasting

Snack box orderan dari Dita untuk tajil buka puasa di kantornya sebanyak 70 box. Isinya kue andalanku, banana cake n brownis kukus. Kok dua duanya manis? yang order mintanya begitu dan juga inget ama salah satu iklan nih, berbukalah dengan yang manis teh botol .....(nyanyiin dong).

Pound Cake for Reporters

Ini orderan dari mbak Diah Marsidi n friends yang suka ama kue jadul. Menurutku ini kue jadul yang dulu sering dibikin ibuku waktu kami masih kecil2, lucu, imut2 n menggemaskan (deeeh) dan ngocoknya aja dulu seingatku masih pake kocokan kawat spiral itu. Waduh gempor deh tangan kalo sekarang gak ada mixer (thanks God for giving a genious brain to selected human).

Mintanya pound cake, pertama denger ordernya langsung deh disanggupin. Pound cake kan sama aja ama butter cake, pokoknya ukurannya serba 1 pound, ya butter, gula n terigunya. 1 pound itu kira kira 450 gram, nah kalo diindonesiain jadinya serba 250 gram sesuai dengan besar loyangnya. Jadi aku buatnya pound cake original, pound cake marmer n pound cake coklat.