Tulips Everywhere

Untuk menutup postingan bulan Agustus ini, sengaja ya out of topic bukan foto kue (duh kecian gak ada yang order) tapi Tulip, ya tulip bunga londo. Sebetulnya gak asli dari Belanda, tulip ini bunga asli dari Turki, tapi dieksport ke Belanda beberapa abad yang lalu dan ternyata cucok ditanam disitu. Ini foto kenangan waktu ke Keukenhoff tahun lalu, kenapa sengaja ditampilin disini karena me excited banget akhirnya nemu foto foto ini setelah setahun terakhir dicari cari nyelip entah kemana, taunya ketemu flashdiscnya gak jauh jauh ada didalam koper (dikantong sampingnya), maklum deh nyarinya gak pake mata tapi pake mulut alias sambil marah marah sendiri karena kesel ilang.

And did you know that, research has shown that keukenhoff is the most photographed location in the world. Please enjoy the pics and hope you'll be there someday, sure.

Sekali kali narsis ah di blog ndiri.

My Grandma's Birthday

Minggu kemarin tgl 24 Agustus nenekku Hj. Siti Aminah ultah yang ke 82 tahun, alhamdulilah dikasih bonus umur panjang. Nenekku anaknya 8 orang, cucunya 24 orang, cicitnya 20 orang. Jadi kalo lebaran kita kumpul penuh deh rumahnya yang di Pondok Labu. Kado dariku kue aja deh, cakenya Japanese Cheese Cake dilapis sama selai jeruk, diatasnya kasih jeruk mandarin kalengan dan border buttercream, pinggir pake coklat arabesques.

Sayang kemarin waktu acara aku gak bawa camera, jadi gak bisa dishare fotonya disini.

Birthday Cake for Kakang

Order dari Tantri (bajoekoe.com) untuk anak sulungnya yang dipanggil kakang, rikwesnya cake coklat didecornya jangan terlalu rame, karena untuk anak menjelang teenager. Menurut sang bunda, kakang suka sama olahraga American Football yang bentuk bolanya lancip itu, juga suka main gitar. Wah lengkap hobinya olahraga n musik juga.

Cakenya double sponge cake coklat dilapis ama ganache yang tebel, topping buttercream untuk dasar cakenya plus ganache coklat untuk pinggiran cake. Pake edible foto kakang yang seakan akan lagi ikutan main bola, kok gak pake helm? Ya iyalah kalo pake helm gak keliatan dong mukanya, untuk yang ultah special deh gak pake helm. Ediblenya pesen ke Ina Larizz, untuk hiasan bordernya aku buatin bola dari fondant, kalo untuk buat gitar kecil dari fondant ngebayangin bikin senarnya udah pusing duluan. Untuk lebih praktisnya aku gunting aja edible gitar.

Menurut Tantri, kuenya enak, lembut dan manisnya pas, cuman untuk fillingnya jangan terlalu banyak coklat. Thanks ya untuk inputnya. Ayo siapa lagi yang mau order? kalo cuman nganter ke sana siapa takut. he he he

Strawberry cake for long weekend

Long wiken kemarin kita berkunjung ke mertua, sekalian bawain kue. Dulu sih sering juga bawa kue, tapi polos aja, sekarang kudu dihias dong kan udah kursus decor cake macem macem. Cakenya brownis kukus keju plus topping buttercream n keju cheddar parut, nah ada strobery tambahin juga deh, juga pake pager coklat yang dicoret coret di atas mika trus ditaro di chiller, udah beku aplikasikan dipinggir cake.

Btw nih kue kok gak sengaja ya pas bgt untuk ngerayain hari kemerdekaan 17 Agustus, ada merah n putihnya kan. Komentar dari ipar iparku, wah lebaran nanti kuenya pasti enak enak nih. Iya tungguin aja.

Choco Cake for Choco Lover

Cake coklat ini dipesan oleh Andika dan Gita, dua kakak beradik untuk ultah sang papa. Rikwesnya cake coklat, hiasan terserah. waktu terima order ini, udah terbayang deh decornya secara baru kemaren aku kursus coklat decor di orange kitchen. Cake double coklat dilapis ama ganache, topping pake hiasan chocolate basket, untuk pagernya pake coklat yang ceritanya dihias ala marmer.

Untuk pemula kayak aku nih paling deg degan kalo si pemesan udah ambil cakenya, trus h2c nunggu komentar gimana rasa cakenya. Alhamdullilah akhirnya beritanya bikin seneng, katanya, ini sih udah ngalahin xxxxxxx (salah satu bakery terkenal, itung deh berapa x nya, kira2 tau kan). Hidup Homemade.

Potato Parmesan Cheese Cookies

Kalo menjelang hari raya nih, mulai deh kita cari resep2 kuker. Biasanya yang dibuat itu itu aja kalo gak nastar ya kastengel. Nih aku punya resep dari kursus Sedap, enak dan untuk yang suka ma keju, nendang bgt deh rasa kejunya.

Potato Parmesan Cheese Cookies (untuk 400 gram)

Kursus Sedap

Bahan :

150 gram margarine

1 butir telur

1/4 sdt garam

175 gram tepung terigu protein sedang

½ sdt baking powder

50 gram keju parmesan

75 gram keripik kentang, remas kasar (mis. merk pringles)

Cara membuat :

Kocok margarine 40 detik. Tambahkan telur dan garam. Kocok rata

Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata. Masukkan keripik kentang. Aduk rata

Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarine. Oven 25 menit dengan suhu 150 dC.

Choco Decor Class with chef Kusuma

Untuk ikutan chocolate decor ini persiapannya rada repot tapi ngeliat hasilnya worthed kok, 2 minggu sebelumnya mods orange kitchen udah kasih pengumuman di milis yang mau ikutan kursus diwajibkan beli marmer atau punya marmer. Udah kebayang deh bawa pulangnya secara tuh marmer pasti berat banget. Nah langsung pesen atu ke mods okers, enak juga jadi punya marmer daripada kapan tau tuh mo beli tapi maju mundur terus.

Alat-alat decornya antara lain kape, kape? La iya itu tuh perkakasnya para tukang bangunan rumah, trus pralon, nah untungnya ina larizz nawarin pralon yang dia udah potong potong, yasud langsung deh ta samber (thanks ina), trus dough cutter yang untuk motong adonan, ini dulu dibeli karena ikutan aja ma teman tanpa tau buat apa nah sekarang terbukti deh kepake juga.
Apa lagi ya, yang keinget itu aja sih. Tapi waktu praktek ternyata kita bisa kok pake peralatan yang ada disekitar dapur. Misal pralon gak ada, pake aja gelas gitu lo.

Nah ini sebagian foto fotona yang sempet aku abadikan (taela), emang kemana aja? Lha maksute dengan adanya kiri kanan depan belakang desak desakan ini aja udah bagus deh.

Ini punya Rina Febrianti yang udah aku prediksi jadi juara,

Yang ini punya aku lho juara 2 (cihui) believe it or not. kok bisa? ya tanya aja ama chef Kusuma, jangan tanya gue ya, gue juga bingung.

Cookies for Goody Bag

Kukis ini pesenan Ovie temenku sebagai tambahan untuk goody bag ultah anaknya yaitu tata yang ke 3. Aku buatin aja cookies kupu kupu n heart. Karena pesennya udah mefeet jadi gak pake edible deh, susah euy kalo gak ada edible jadi hiasannya ala kadarnya aza. Apalagi yang bikin udah lama gak megang royal icing. Gak pa pa ya vi yang penting tata seneng kan ultahnya rame, lo apa hubungannya ama kukis ya.

Dibawah ini kukis yang sudah dipackaging dan siap dikirim.

pssst ada sms dari Ovie,katanya kukis ku jadi rebutan ma yang dateng. seneng deh sapa tau ada order lanjutan (ngarep dot com).